Moj profil
ketip
26.1.2014.

Chilli con carne

21

pročitala sam puno recepata i iskombinirala svoj...pa da ne zaboravim

pročitala sam puno recepata i iskombinirala svoj...pa da ne zaboravim

ketip
26.1.2014.

Sastojci

1/2kg mljevene junetine
2 kapule
2češnja češnjaka
2 mrkve
1 konzerva graha(veća)
1konzerva kukuruza ili slanutka(manja)
2 chilli papričice
1žličica cimeta
1/2žličice kima
5-6veće rajčice(ili pelate)
2,5 dl pasirane rajčice
1vezica peršina(ili korijandar)
2žlice balsamičkog octa
400gr riže(za prilog)
0,3 dl konjaka
sol,papar,ulje,vegeta

Priprema

1.

Na ulju dinstati sitno narezanu kapulu,dodati mljeveno meso i još kratko dinstati zajedno. Dodati naribanu mrkvu,češnjak,peršin,rajčicu kojoj smo odstranili kožicu i izrezali je na komadiće,dodamo papričice te ostale začine.Uliti i pasiranu rajčicu.Sve zajedno kuhamo 20tak minuta. 

2.

Dodamo grah,slanutak ili kukuruz,podlijemo sa konjakom i kuhamo dok ne ispari alkohol.

Posluživanje

Serviramo vruće uz kuhanu rižu.

  • Ručak(2)

6

Samo napomena, u čili ne ide kim već kumin. Dosta je velika razlika u okusu i aromi, a Mexikanci kim ne upotrebljavaju, već kumin (cumin). Pokušajte, primjetit ćete razliku. Kod nas je čili često na jelovniku, ali sa tamnim, crnim grahom, moji taj bijeli ne vole, osim za pasulj.

e znaš za ovo mi još treba hrabrosti, ali hoću i to jako malo ljuto, kod mene ne prolazi

moj se sin zaželio,nismo ni mi odavno