Moj profil
alexxl
26.2.2012.

China Tris

4

Volim kinesku kuhinju. Interesantna je, egzotična, neobična.

Evo jednog brzog recepta.

Šta prvo?   Pa skuhati rižu!

Volim kinesku kuhinju. Interesantna je, egzotična, neobična.

Evo jednog brzog recepta.

Šta prvo?   Pa skuhati rižu!

alexxl
26.2.2012.

Sastojci

1/2 kg svinjskog buta, plećke, zrezanog na trakice
2,5 dcl konzerva bambusovih izdanaka
šaka gljiva Judino uho
3-4 kom. kineske crne gljive-Shitake
malo Soya sos, Tabasco, Oyster sos, bitan je soya sos, a sa ostalim se ne opterečujte
malo ulja suncokretovo npr., može i soyino, ili kaj vam paše

Priprema

1.

Gljiva, "judino uho", Mu Err, Judas Ear.

Njih i suhe crne, shitake, namočiti u vrućoj vodi, cca 15 min..

Svinjetinu, plećka, ili but, narezati na trakice i početi pržiti u Woku, na vrućem ulju. Kad porumeni, dodati bambusove izdanke iz konzerve i dinjstati dok tečnost ne ishlapi.

Na to dodati onako ovlaš iscijeđene gljive, dinjstati još koju minutu, dodati malo soya sosa i gotovo.

Posluživanje

I služiti uz rižu.

  • Soya-sos(1)
  • Bambusovi-izdanci(1)
  • Judino-uho(1)
  • Crne-kineske-gljive(1)
  • Kinezi(1)
  • Bambus(1)
  • Shitake(1)
  • Oyster-sauce(1)
  • Gljive(1)

12

ja nabavljam iz Njemačke sušene i po sistemu kuhanja čaja.

Voda uskipi, zgasim plin, ubacim gljive i poklopim. Pustim da odstoji 20 tak minuta, ocijedim i to je to.

Fantastična stvar kod tih gljiva je, da se one povrate skoro u 100 % prijašnje stanje....jako nabubre, tako da ne preterivati sa njima, da se ne bi bacalo.

Okus im baš i ni nekaj, no lijekovite su, neobične, tako da daju taj, "štih"....kineski.

Samo jedno pitanjce, da li se judino uvo u ovom receptu koristi u suvom ili svežem stanju?

inače Una...na montiju ...davnih dana ..igrom slučaja sam stavila sliku ...gospodina ...ali kao golog kuhara 😉 .... e sad kad je to bilooooo...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)