Samo za istinske ljubitelje čokoladnih poslastica.
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijati na 180°C
Na srednju rešetku postaviti prazan duboki lim u koji može stati manji lim, promjera 18x28 cm, u kojem će se peći kolač. Obložiti ga papirom za pečenje.
Narezanu kuverturu, slatko vrhnje i muškatnim oraščić otopiti na pari, stalno miješajući na niskoj temperaturi. Maknuti s vatre i ohladiti desetak minuta. Odvojiti 5 žlica rastopljene kuverture za preljev ohlađenog kolača.
Cijela jaja miksati 1 minutu, dodati šečer i sol te nastaviti miksati 5 minuta ili dok smjesa ne postane pjenasta. dodati rastopljenu i prohlađenu kuverturu i kratko promiješati.
Smjesu uliti u pripremljeni lim, pokriti aluminijskom folijom i dobro zatvoriti sa svih strana.
Postaviti lim u prazni zagrijani lim, u njega uliti 400 ml vode, vratiti u pećnicu i peći oko 60 minuta.
Izvaditi lim, ukloniti aluminijsku foliju, ohladiti kolač na sobnoj temperaturi 60 minuta zatim ga prebaciti u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.
Moj je bio u hladnjaku preko noći.
Izvaditi kolač na tanjur ili tacnu za serviranje, otopiti na pari čokoladu koju ste ostavili sa strane, premazati kolač i posuti lješnjacima. Čuvati u hladnjaku do serviranja.
Posluživanje
Čokoladnu kuverturu moguće je kupiti u svim većim trgovačkim centrima.
Cure moje ❤️ hvala vam svima 🤗Ovo je prava čokoladna bomba, dobije se 12 do 15 kockica ali dovoljna je samo jedna dnevno 😋
# lejla-lejla, nije mi poznata ta čokolada ali mislim da bi kolač bio premekan, i ne bi se mogao rezati sa čokoladom za kuhanje. Prije nego se kod nas mogla kupiti kuvertura, probala sam ju zamijeniti čokoladom ali struktura kolača nije bila ista. Isprobat ću sa čokoladom sa 70% kakaa i javiti utiske, do tada lijep pozdrav 👋
17