Choco-cherry kolač

Kuhajte 3, 5 dl mlijeka, a u preostalih 1, 5 dl dobro razmutite brašno i šećer da nema grudica. Kad mlijeko zakuha, umiješajte u njega pripremljenu smjesu, pa miješajući kuhajte dok sasvim ne zgusne. Ostavite da se hladi.
Zagrijte pećnicu na 200°C i veliki kalup obložite masnim papirom, pa pripremite biskvit:

Razdvojite žutanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg.

Žutanjke miješajte sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodavajte masnoću i mlijeko.

Rastopite čokoladu (nemojte ju jako grijati), pa dodajte jajima. Dobro izmiksajte. Pomalo dodavajte i brašno s praškom za pecivo. Na kraju polako umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Biskvit izlijte u pripremljeni kalup i pecite oko 40 minuta – štapićem provjerite ako je pečeno pa po potrebi pecite još koju minutu. pečeno izvadite iz kalupa, prerežite na pola i dobro ohladite.
Završite kremu i kolač:
Pjenasto izmiješajte maslac i šećer u prahu, napravite čvrsti šlag od slatkog vrhnja, pa sve dodajte kuhanoj kremi i dobro izmiješajte. Dio kreme odvojite za ukrašavanje. Višnje dobro ocijedite (i provjerite da u njima nema koštica), dio ostavite za ukrašavanje, a ostatak umiješajte u kremu.
U iscijeđeni sok dodajte malo likera pa time dobro zalijte donji dio biskvita.
Rasporedite na to kremu s višnjama u debljem sloju, pa pokrijte drugom polovicom biskvita. Opet zalijte sokom, pa kad se sva tekućina upije, prelijte čokoladnom glazurom – rastopite do sasvim tekućeg stanja sve sastojke za glazuru.
Kad se glazura stisne ukrasite kolač ostatkom kreme i višnjama.