Choco coco fantasy torta

Biskvit : 

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Izmiksati pjenasto žutanjke i šećer, dodati rastopljenu čokoladu. U posebnoj zdjelici pomiješati suhe sastojke, brašno, kakao, prašak za pecivo i orahe. Postepeno dodavati smjesu u žutanjke. Naizmjence dodavati ulje i mlijeko kako bi se lakše miksalo. U posebnoj zdjeli izraditi čvrsti snijeg od bjelanjaka te ga lagano umiješati u prethodnu smjesu kako bi ostalo pjenasto. Smjesu je potrebno podijeliti na dva jednaka dijela. 

Prvi biskvit sam pekla u okruglom kalupu promjera 26 cm oko 10 min na 200 stupnjeva. 

U zdjeli izmješajte 200 g kokosa, 3 žlice brašna i 9 žlica šećera. Mlijeka stavljam po želji, tako da bude fino sočno i kremasto ( da se lagano razmaže po biskvitu ). 

Nakon 10 minuta izvadite biskvit iz pećnice i razmažite kokos po njemu te drugu polovicu smjese za biskvit prelijete preko kokosa i sve zajedno stavite peći. Ja sam pekla još kojih 15 minuta. Tako pripremljeni biskvit sam ostavila u kalupu da se ohladi. 

Krema : 

U pola litre mlijeka natrgajte čokoladu na komadiće i zakuhajte. U zdjelici pomješajte brašno i šećer te lagano umješajte u zakuhano mlijeko. Miješajte dok krema ne bude glatka. U vruću kremu dodajte margarin i sjedinite. Tako pripremljenu kremu sam prelila preko biskvita u kalupu i ostavila da se ohladi. 

Čokoladni ganache : 

Na kraju, lagano zagrijavati vrhnje za šlag do trenutka kada se čokolada počne topiti. Miješati dok ne nastane glatka čokoladna krema. Ganache je potrebno malo ohladiti te ga potom preliti preko 1. čokoladne kreme. Tortu je potom potrebno ostaviti na sobnoj temperaturi neko vrijeme, a onda s njom u hladnjak. I na kraju rubove torte sam ukrasila čokoladnim mrvicama :)