CHOCO LOCO

Višnje iz kompota usitnite štapnim mikserom, dodajte im 3-4 kašike šećera (u zavisnosti od toga koju slatkoću želite) i stavite na šporet da prokuhaju. Kada su prokuhale, skinite ih sa šporeta i dodajte želatinu koju ste prethodno namakali 10-ak minuta u 3 kašike soka od višanja (iz kompota). Smjesu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi ili u frižideru.

Sir i šećer umutite da dobijete ujednačenu glatku kremu. Vrhnje zagrijte na špretu, ali nemojte dozvoliti da proključa. U vrelo vrhnje dodajte čokoladu i miješajte dok se ne rastopi. Možete koristiti čokoladu za kuhanje ili običnu mliječnu čokoladu, u zavisnosti od jačine čokolade koju volite. Dodajte vrhnje i čokoladu kremi od sira i sve dobro izmiješajte. Ostavite kremu da se ohladi.

Kalup obložite prozirnom folijom. Uz strane kalupa poredajte piškote. Ulijte najprije cherry kremu i pustite da se stisne. Potom dodajte choco kremu i ostavite kolač 2-3 sata u frižideru. Kada se sve dobro ohladilo, izvadite kolač iz kalupa, uklonite prozirnu foliju i ukrasite po želji.