Napravila sam male izmjene u odnosu na originalni recept što se tiče i količine sastojaka i postupka izrade.
Napravila sam male izmjene u odnosu na originalni recept što se tiče i količine sastojaka i postupka izrade.
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijati na 180°C.
Tepsiju (moja je 37x21 cm) obložiti papirom za pečenje.
U zdjelu prosijati brašno, kakao i prašak za pecivo.
U posudu staviti maslac i čokoladu pa otopiti na sasvim laganoj vatri ili na pari stalno miješajući dok se ne dobije glatka smjesa. Maknuti s vatre i pustiti da se prohladi. Čokoladna smjesa treba biti topla.
Izmiksati jaja sa šećerom. Kad se zgusnu dodati ekstrakt vanilije pa lagano miksajući ulivati toplu čokoladu. Na kraju lagano umiješati smjesu sa kakaom.
Po želji, na kraju žlicom umiješati orašasto voće. U originalu se orašasto voće dodaje u otopljenu čokoladu, ali zbog miksanja sam ostavila za kraj.
Izliti u tepsiju i poravnati pa peći max.20 minuta, ovisno o pećnici.
Brownie je gotov kad se po vrhu i uz rubove uhvati korica, a sredina je još uvijek mekana. Najbolje je nakon 17 minuta ubosti čačkalicom u sredinu kolača, ne smije izaći čista, ali ni pretjerano vlažna. Ako je kolač gnjecav, još malo peći.
Kolač treba biti sočan i ljepljiv.
Ohladiti u tepsiji pa rezati na kocke.
Kako je tebi ispao recept?
12