Možda je ovo još samo jedan od recepata za ove kekse, ali ovi keksi su neodoljivo mekani i chewy. Cijela obitelj ih obožava, a keksi ne uspiju preživjeti niti dva dana koliko su fini :P Svakako Vam preporučujem isprobavanje ovog recepta. :D
Možda je ovo još samo jedan od recepata za ove kekse, ali ovi keksi su neodoljivo mekani i chewy. Cijela obitelj ih obožava, a keksi ne uspiju preživjeti niti dva dana koliko su fini :P Svakako Vam preporučujem isprobavanje ovog recepta. :D
Sastojci
Priprema
U veliku zdjelu dodajte otopljeni maslac, bijeli šećer, smeđi šećer i ekstrakt od vanilije te izmiksajte da se smjesa sjedini.
Zatim dodajte jaje i žumanjak pa još malo izmiksajte da se sve sjedini. Nije potrebno previše miksati.
Zatim dodajte suhe sastojke: brašno, sol i sodu bikarbonu. Možda će vam biti malo teže miksati, ali meni je puno lakše s mikserom nego ručno.
U smjesu dodajte još i komadiće čokolade te sve dobro promješajte da se čokolada jednoliko rasporedi.
Smjesu stavite na hlađenje barem dva sata, a ako imate vremena pustite i preko noći.
Prije pečenja morate oblikovati kekse.
Ja smjesu vadim žlicom za sladoled i stavljam na tepsiju, ali vi možete oblikovati manje kuglice ako želite ili na neki drugi način.
Pripazite samo da pustite dovoljno mjesta između keksiju jer se prilikom pečenja šire!!
Pećnicu zagrijte na 160°C i pecite 13 minuta ili dok rubovi ne postanu smeđi.
Nakon što ste izvadili kekse iz pećnice, pustite ih na toploj tepsiji da se hlade te ih nakon destak minuta spremite u kutiju ili poslužite.
Možda će vam se činiti da keksi nisu dosta pečeni, ali upravo to stajanje na toploj tepsiji dovršava proces pečenja.
Posluživanje
Keksi su odlični hladni, ali meni su još bolji topli i uz kuglicu sladoleda pa svakako probajte i tu kombinaciju! ;)
4