Ovaj recept sam pronašla na Pinterestu, originalno je recept od Marthe Stewart. Kolač je bez brašna, pa odgovara i onima koji paze na gluten. Dobije se prefini mokri čokoladno kaveni kolač s toplim preljevom, za sve one koji vole kavu :)
Dodala sam i sliku originala da si lakše predočite kako treba izgledati, moja slika nije tako umjetničke :)
Ovaj recept sam pronašla na Pinterestu, originalno je recept od Marthe Stewart. Kolač je bez brašna, pa odgovara i onima koji paze na gluten. Dobije se prefini mokri čokoladno kaveni kolač s toplim preljevom, za sve one koji vole kavu :)
Dodala sam i sliku originala da si lakše predočite kako treba izgledati, moja slika nije tako umjetničke :)
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 175 stupnjeva (ja sam na 180). Namazati okrugli kalup maslacem (ne brašniti!).
Za tijesto prvo otopiti maslac i čokoladu.
Izmutiti žumanjke sa 100 g šećera oko 3 minute. Dodati insant kavu i sol i miksati još minutu. Dodati ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu nsa maslacem.
Izmutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti na srednjoj brzini. Na najvećoj polako dodavati ostalih 100 g šećera i miksati oko 5 minuta dok se ne učvrsti.
Sa špatulom na 3 puta umiješati bjelanjce u čokoladnu smjesu.
Uliti u kalup i peći 40-45 minuta i potpuno ohladiti.
Kora će možda popucati mjestimično i dok se hladi će se kolač udubiti malo, ali to je normalno.
Glazura: Čokoladu, maslac i vanilin ekstrakt staviti u jednu zdjelu.
Zagrijati vrhnje, šećer, esspreso i sol, kad se šećer otopi preliti preko čokolade i maslaca i miješati dok se ne sjedini.
Posluživanje
Takav topli preljev se stavlja preko ohlađenog kolača, može se uz njega poslužiti i sladoled od vanilije-super paše :
:(Još nema komentara