U potrebi za slatkim, i nekim novim okusom, nastao je ovaj kolačić.
U potrebi za slatkim, i nekim novim okusom, nastao je ovaj kolačić.
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
U jednoj posudi izmiksati jaje, mlijeko, ulje i vanilin šećer.
U drugoj posudi izmiješati suhe sastojke.
Prvu smjesu dodati u drugu - ne puno miješati.
Peći 25 - 30 min, na 180 stupnjeva.
Pečen biskvit staviti hladiti.
GANACHE:
Na pari otopiti čokoladu s vrhnjem za šlag.
Maknuti posudu s pare i dodati liker.
Preliti preko biskvita.
Na ganache redati petiti beurre kekse koje smo namočili u mlijeku.
Staviti hladiti dok napravite mousse.
MOUSSE OD MLIJEČNE ČOKOLADE:
Od navedene količine vrhnja odvojiti 200 ml koje ćemo na pari rastopiti s čokoladom za kuhanje.
Ostatak vrhnja izmiksati do pola.
U izrađeni šlag dodati rastopljenu čokoladu i nježno miješati pjenjačom dok se ne poveže.
Mousse prelijati preko keksa i staviti hladiti.
COVER:
Izraditi vrhnje i dodati ga preko ohlađenog moussa.
Kolač ukrasiti po želji.
Posluživanje
Prije posluživanje, kolač dobro ohladiti.
5