Priprema
-
1.
Zumanjke odvojite od bjelanjaka. Umutite zumanjke sa secerom i uljem dok ne postane pjenasto i posvjetli smjesa. Dodajte brasno, p.p. i prosijani kakao te dobro promjesajte.
-
2.
Umutite od bjelanjaka i prstohvat soli cvrst snijeg.
-
3.
Dodajte snijeg lagano u smjesu i mjesajte drvenom kuhacom dok se ne izjednaci.
-
4.
Sipajte u namasteni okrugli modl za torte i pecite na 170 stepeni u predhodno zagrijanoj pecnici otprilike 20 minuta. Probodite drvenim stapicem ili cackalicom i provjerite da li je biskvit pecen. To pisem jer moja pecnica za nekih 20 % brze pece od ostalih pecnica, tako da ne mogu napisati tacno vrijeme.
![]()
-
5.
Biskvit izvadimo i ostavimo da se ohladi.
-
6.
U litar mlijeka zakuhamo 4 pudinga prema uputi na kesici.
-
7.
Nakon kuhanja puding podjelimo na 3 jednaka djela.
-
8.
U prvi stavimo 50 gr. cokolade za kuhanje i mjesamo dok se ne otopi cokolada
-
9.
U drugi dio stavimo 50 gr. bjele cokolade i ponovimo postupak.
-
10.
U treci stavimo mljevene orahe, rum i pojesamo izmjesamo da se smjesa poveze.
-
11.
Ostavimo fil da se hladi postane mlak na dodir.
-
12.
Nakon toga podjelimo 1 puter koji je omeksan na 3 jednaka djela i umjesamo u tri razlicita fila.
-
13.
fil ostavimo da se ohladi, moze i u frizider pazeci da se ne uhvati korica te povremeno mjesamo.
![]()
-
14.
Biskvit prerezemo na tri jednaka djela.
Umutimo vrhnje prema uputi.( U neke se mora dodati secer a neki su vec zasladjeni.) Ako je potrebno dodamo i slagfix da bi dobili cvrsti slag.
-
15.
Prvu koru premazemo sa malo marmelade od kajsije i stavimo preko fil od tamne cokolade.( ostavimo malo za premazivanje torte na kraju. Preko stavimo slag i drugu koru koju takodjer premazemo marmeladom.
![]()
-
16.
Na drugu koru stavimo fil od oraha i na njega fil od bjele cokolade.
-
17.
Stavimo trecu koru i premazemo ostatkom fila rubove i vrh torte.
-
18.
Pripremimo glazuru od ANIMODA
https://www.coolinarika.com/recept/glazura-poput-ogledalamirror-glaze/
Ja sam u glazuru dodala jos 50 g. cokolade za kuhanje.
-
19.
Za to vrijeme sam otopila ostatak cokolade i stavila na veliku ravni tanjur te u zamrzivac. Kad se stegla cokolada sa nozem za sir sam previla ove " kovrdze"
-
20.
Nakon prelijevanja sa glazurom ukrasila sam jos sa karamel nitima i urolanom oliti kovrdzama od cokolade.
https://www.coolinarika.com/preview/recept/karamel-niti-za-ukrasavanje/
-
21.
presjek
![]()
-
22.
cijela torta
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (42)
Učitaj prethodne komentarePravila sam je nekidan suprugu za rodjendan. Odlicna je. Iako je lijepo pisalo da se kora presjece na 3 dijela, ja sam to negdje smetnula i presjekla je na 2, ali je ipak sve bilo ok.
Inace, recept za koru je odlican. Koristicu ga i za druge torte od sada!
I da, nisam stavljala slag na smedji fil. Nekako mi je bilo suvisno. Ali drugi put budem i tako probala.
praviću za vikend mužu za rodjendan pa vam dodam slikice ako mi bude dobro ispala!
torta je super, svi su je pohvalili jedino nisam uspjela slikati, nestala je za tren!
hvala cure na ukazanom povjerenju,..
Biskvit je socan i mekan, ali imala sam problem sa filom. Kako skuvati 4 pudinga u samo 1l mleka? Meni je ispalo pretvrdo, i skroz se razbilo mikserom u mrvice.
Vjerovatno si cekala da se puding ohladi,..cokolade i orasi se mjesaju u topal puding te mjesa da se istope cokolade..
Baš mi se sviđa
torta je prekrasna! zanima me da li bi ju mogla obloziti sa fondanom, s obzirom da je dosta kremasta? da li je tko probao?
radila ju sa fondantom za rođendan! savrsena torta!šteta što nisam uspjela poslikati jer je nestala doslovno u pola sata!!!!hvala na predivnom receptu!! :)))
Muz i brat kazu da sam je pogodila bas jim se svida i meni je super svakako preporucujem