Ovo je prvo kinesko jelo koje sam radila kod kuće prilagođeno našim mogućnostima i mogućem izboru sastojaka, iako je danas izbor veći.
Ovo je prvo kinesko jelo koje sam radila kod kuće prilagođeno našim mogućnostima i mogućem izboru sastojaka, iako je danas izbor veći.
Sastojci
Priprema
Sve povrće tanko nasjeckati na 2mm , meso također na male komadiće
Prvo se na malo maslinovog ulja naglo isprži, u voku, meso i izvadi se u posebnu zdjelicu kad je gotovo
Onda se dodaje povrće redom po tvrdoći – mrkva, zelje, poriluk i šampinjoni ali u razmacima od minutu i sve se zajedno prži neko vrijeme
Doda se vino, chery brabdi i soja sos po ukusu, vrati se meso u povrće i još malo drži na vatri ali poželjno je da povrće ostane al dente
Istovremeno se da skuhati riža samo sa malo soli
Skuhaju se i rižini rezanci (tanki izgledaju kao flaks) , oni se kratko kuhaju i umiješaju se u jelo
Može se dodati chili i mješavina kineskih začina
Ako imate slatko kiseli sos ondasemože staviti on umjesto vina i cherija
Posluživanje
Jelo se servira tako da se u tanjur stavi riža ina nju Chop suey, a jede se po mogućnosti štapićima
17