U potrazi za necim drugim naisla sam na ovaj recept dakako drugaciji od klasika :) Karbonaru sam zavoljela kao dijete jos dok bi ljetovali kod tete u Rimu... Ova danasnja dakako je "pomaknuta" ali mi se svidja :)
U potrazi za necim drugim naisla sam na ovaj recept dakako drugaciji od klasika :) Karbonaru sam zavoljela kao dijete jos dok bi ljetovali kod tete u Rimu... Ova danasnja dakako je "pomaknuta" ali mi se svidja :)
Sastojci
Priprema
U kipucoj slanoj vodi skuhajte pastu prema upustvu na kutiji, al dente (ja sam imala pola pck spelt spageta).
Skuhanu tjestenicnu ocijedite, i ostavite oko 1/3 salice vode u kojoj se kuhala.
U tavicu na hladnom ulju poprzite nasjeckanu kobasicu, przite oko 5-6 minuta na umjerenoj temperaturi.
Przenoj kobasici dodajte pastu i vodu koju se sacuvali, brzo pormijesajte na vrlo laganoj vatri - minut-dva. Maknite s vatre, umijesajte parmesan i sjeckani persin i sve dobro izmijesajte. Servirajte i povrh stavite posirano jaje.
Frisko mljevene soli i papra po zelji, isto tako i sira.
Jos jedna carbonara :)
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
8