Poznato kantonesko jelo sa jednostavnim sastojcima.Pravi naziv ovog jela je
gon chow ngau ho ali je poznatije kao chow fun.
Poznato kantonesko jelo sa jednostavnim sastojcima.Pravi naziv ovog jela je
gon chow ngau ho ali je poznatije kao chow fun.
Sastojci
Priprema
Napomena:
Tamni/dark soja umak imate kupiti u Kauflanda /Perl River/kosta 150ml oko 8 kn.On je intezivnog okusa i stavlja se u malim kolicinama u hranu i daje ovu intezivnu tamnu boju jelima.
Recept:
Pripremite meso:narezite meso na tanke trakice.
Pomijesajte sastojke za marinadu pa dodajte narezano meso,dobro promijesajte ,poklopite i ostavite da stoji 15 min.
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi.Narezite luk na trakice.Narezite dumbir na sitno/nemojte ga ribat.
U woku zagrijte ulje pa na njemu preprzite meso da promijeni boju ,izvadite meso rupicastom zlicom,prebrisite wok kuhinjskim papirom.
Dodajte ulje u wok pustite da se zagrije ,dodajte dumbir dinstajte 15 sek.da pusti aromu dodajte luk pa zajedno kratko propirjajte.
Dodajte sastojke za umak pustite da se zagrije stavite kuhnu tjesteninu mijesajte dobro da se tijestenina obavije umak, bijeli papar,vratite meso ,dodajte zlicu sezamovog ulja.Sve dobro promijesajte.Po potrebi jos posolite.
Posluživanje
Servirajte toplo,po zelji mozete posuti sitno nasjeckanom lsvjezom ljutom papricicom i klicama mung graha ja ih nisam stavila jer nevolim kozervirane a svjeze je tesko pronaci.
18