Moj profil

Christmas cake – u znak sjećanja na mog tatu

58
Christmas cake – u znak sjećanja na mog tatu

Sređivala sam stare tatine diskove i naišla na ovaj recept i sliku, koji je on uredno sačuvao… Ovo je recept mamine i tatine prijateljice, Engleskinje Joan, svakoga Božića ih je radila nekoliko i poklanjala dragim prijateljima, tako i mojim roditeljima.
Sada je pravo vrijeme za napraviti ovaj kolač, koji treba malo odstajati prije Božića.

Sređivala sam stare tatine diskove i naišla na ovaj recept i sliku, koji je on uredno sačuvao… Ovo je recept mamine i tatine prijateljice, Engleskinje Joan, svakoga Božića ih je radila nekoliko i poklanjala dragim prijateljima, tako i mojim roditeljima.
Sada je pravo vrijeme za napraviti ovaj kolač, koji treba malo odstajati prije Božića.

Sastojci

500 gr. svijetlih grožđica, grubo sjeckanih
500 gr. crnih grožđica
250 gr. ušećerene korice limuna i naranče
1,5 dl. konjaka
500 gr. maslaca
150 gr. brašna
1 žličica ribanog oraščića
1 žlica cimeta

Priprema

1.

Umiješati voće u zdjeli i zaliti konjakom, Neka se natapa nekoliko sati, ili preko noći.

2.

Dobro izmiksati šećer i maslac, dok ne pobijeli. Umiješati jedno po jedno žumanjce i dobro izmiješati. Dodavati naizmjenično brašno, mrvice, začine i voće, miješajući.

3.

Smjesu prebaciti u dva dobro zamašćena kalupa za kuglof srednje veličine (svaki 3/4 litre). Dobro sve prekriti masnim papirom i alu-folijom.

4.

Kalupe staviti u veliku škrovadu napunjenu do pola vodom (vodena kupka) i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 5 – 6 sati, po potrebi doljevati vodu u škrovadu, ako ispari.

5.

Kolače izvrnuti i čuvati na hladnom mjestu prekrivene masnim papirom barem sedam dana prije konzumiranja!

Posluživanje

Ovo je jako ukusno uz egg-nog, konjak ili porto…

  • Božić(7)
  • Kolači(3)
  • Kuglof(3)
  • Zumanjak(1)

28

fenomenalno samo da sam prije ovo vidjela da bude za božić, ah ovako će za novu godinu! odlično!

Hvala!

Gde je ona prelepa fotografija koju je snimio tvoj tata? Nestala?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Božićna torta
lynda

Božićna torta