Moj profil

Churros - meksicke krafnice na brzinu

104
Churros - meksicke krafnice na brzinu

Originalni churros su nesto izmedu krafne i fritule, prze se u duguljastom obliku tako sto se smjesa istiska na trake duge 10 cm. Ja sam zapocela sa originalnim churrosima i zavrsila sa mini krafnicama, jer mi se nije dalo petljati sa istiskivanjem smjese. Probajte ih, super su. :-) Po receptu iz knjige "Mexican Cooking" - egzoticni i originalni recepti srednje Amerike. 

Originalni churros su nesto izmedu krafne i fritule, prze se u duguljastom obliku tako sto se smjesa istiska na trake duge 10 cm. Ja sam zapocela sa originalnim churrosima i zavrsila sa mini krafnicama, jer mi se nije dalo petljati sa istiskivanjem smjese. Probajte ih, super su. :-) Po receptu iz knjige "Mexican Cooking" - egzoticni i originalni recepti srednje Amerike. 

Sastojci

za
1 salica (200ml) voda
2 zlice secer
30g maslac
1/3 zlicice sol
1 prasak za pecivo
1 + 1/3 salica brasno
vanilija secer ili ekstrakt
svinjska mast za przenje , ako nemozete naci onda suncokretovo ulje

Priprema

1.

Zakuhati vodu zajedno sa maslacem, secerom i soli. Maknuti sa stednjaka.

2.

Prosijati brasno zajedno sa praskom za pecivo i onda dodati vrucoj vodi. Mijesati vrlo snazno sa drvenom kuhacom dok smjesa ne postane glatka, bez krupica, ruka ce zaboljeti :-)  

3.

U salici umutiti jaje sa vanilijom i dodati u smjesu uz stalno mijesanje. Smjesa treba biti vrlo gusta i sjajna.  

Smjesu mozete staviti u vrecice ili spricu za dekoriranje i istiskati u vruce ulje ili samo vaditi sa zlicicom i stavljati u vruce ulje.

4.

U tavi zagrijati mast ili ulje na visokoj temperaturi.  Prziti churros na nacin koji zelite. Trebaju dobiti tamno zlatnu boju i biti hrskavi izvana.

5.

Ocijediti na paprinati ubrus.

Posluživanje

Posluziti uz secer pomijesan sa cimetom. 2 zlice secera + 1 zlicica cimeta.

Ja sam ih servirala sa Nutellom! :-)

  • Mexico(2)
  • Churros(2)
  • Always(1)
  • Brankai-probala(1)
  • Fritule(1)
  • Dezert(1)
  • Ustipci(1)
  • Meksičko(1)
  • Fritulice(1)

15

Meni ispadnu mljackavi iznutra... Zna netko zasto? Izvana se fino isprze al unutra su bas nikakvi...

Za punjene nisam cula, ali zvuce super! 👍

Obozavam churrose. tu na sjeveru Mexica se rade samo zvjezdani oblik, umoceni u cimet sa secerom.. i punjeni naravno!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mekane Krofne
eva-mil

Mekane Krofne