Moj profil

Churros sa cimetom

15
Churros sa cimetom

volim kada poznatu stvar jednim sastojkom promenim u nešto drugo

volim kada poznatu stvar jednim sastojkom promenim u nešto drugo

Sastojci

250 ml vode
150 gr brašna
30 gr putera
1 kašičica mlevenog cimeta
mleveni cimet
za čokoladni sos:
30 gr putera
1 kašika žutog šećera

Priprema

1.

U šerpu sipati vodu, dodati puter i prstohvat soli, staviti na ringlu uključenu na srednjoj temperaturi i dovesti smesu do ključanja. Puter treba da se istopi. 

2.

Dodati brašno u mlazu stalno mešajući. Kuvati još koji minut, sve dok se brašno kompletno ne sjedini sa vodom i puterom. Na dnu šerpe će početi da se "hvata" korica. Tada je spremno za dalju upotrebu.

3.

Prebacite testo u drugu činiju i ostavite ga da se potpuno ohladi. 

4.

Kada je testo potpuno hladno, dodati jedno po jedno jaje i dobro ih sjediniti sa masom. Zajedno sa drugim jajetom dodati i mleveni cimet.

5.

Ugrejati ulje za prženje, pa modlom za tulumbe sa zvezdastim otvorom praviti štapiće dužine oko 20 cm iznad ugrejanog ulja.

6.

Pržiti sa svih strana i vaditi na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus. 

7.

U dubljem tanjiru pomešati kristal šećer i mleveni cimet, pa odmah vrele churros-e valjati u ovu mešavinu. Ovako spremljene churros-e ređati sa strane.

8.

Tako uraditi sve dok imate materijala za prženje.

9.

Za sos: otopiti čokoladu na pari, dodati puter, pa sve zajedno otopiti. Dodati malo mleka i šećer i sve zajdno dobro promešati. 

  • Churros(1)

2

👋👋

Jela sam ih "na izvoru" - u Španiji, ali je baš tako pravila i moja baka. Mi smo to zvali "špric krofne".

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Jabuke u limončelu
anarad

Jabuke u limončelu