Moj profil

Chutney od plavih šljiva

60 minuta
10

Iznenađujuće dobra kombinacija, tko voli neka proba i ovaj recept, neće pogriješiti!

Iznenađujuće dobra kombinacija, tko voli neka proba i ovaj recept, neće pogriješiti!

Sastojci

za
700 g oguljenih šljiva bez koštica
200 g oljuštenog crvenog luka
50 g oljuštenog, nasjeckanog češnjaka
100 g borovica
120 g smeđeg šećera (od šećerne trske)
1 žličica soli
1 žličica naribanog đumbira
1 žličica chillija

Priprema

1.

Operite i sterilizirajte staklenke.

2.

Kratko blanširajte šljive, ogulite im kožicu i izvadite košticu te ih nasjeckajte na četvrtine.

3.

Oljuštite luk i narežite na nejednake manje dijelove, a češnjak na tanke listiće ili kako vam dođe.

4.

Sve sastojke stavite u lonac i kuhajte na umjrenoj vatri oko 30-40 minuta, uz povremeno miješanje (da se smjesa reducira za 1/3 odnosno postane gusta, sirupasta). Nakon 30 min. po potrebi smanjite vatru i kuhajte još 5-10 minuta.

5.

Napunite staklenke, zatvorite ih i pospremite na hladnije, tamno mjesto.

6.

S obzirom da je riječ o količini koja će nestati u tren oka, ja staklenke nisam pasterizirala, samo sam ih tretirala u mikrovalnoj, 2 minute pri 900W.

Posluživanje

Dobila sam dvije staklenke po 400 g.

  • Chutney(4)
  • Zimnica(2)
  • Cool-chutney(1)
  • Dip(1)
  • Šljive(1)
  • Šljiva(1)

4

Ovo bi rado probala deluje mi dobro!

Stvarno super kombinacija!

sigurno dobro!

Ovako je ispalo drugima