Odlična ciabata, u kombinaciji sa slanim inćunima i paškim sirom, za prste polizat.
Ništa komplicirano, samo malo više vremena za izradu i jako fini kruh sa krckavom koricom i odličnom rupičastom teksturom.
Odlična ciabata, u kombinaciji sa slanim inćunima i paškim sirom, za prste polizat.
Ništa komplicirano, samo malo više vremena za izradu i jako fini kruh sa krckavom koricom i odličnom rupičastom teksturom.
Sastojci
Priprema
Izmješajte sve sastojke da se povežu pa ostavite da odstoje 10 min.
Tijesto nakon 10 min stajanja, miksajte još barem 15 min. dok ne postane gumansto
Uzmite jednu plastičnu posudu koju ćete malo pouljiti pa tjesto prebacite u nju, poklopite te ostavite da se diže 3-4 sata.
Tijesto nakon dizanja, prebacite na pobrašnjenu dasku, pa malo premjesite. Možda će vam biti teško jer je tijesto dosta mekano ali to vas ne treba brinuti.
Ja sam uzela jedan pekač koji je ovalnog oblika i ima poklopac pa sam u njega stavila papir za pečenje te prebacila tijesto.
Ostavite da se još diže sat vremena.
Pećnicu uključite na 250 stupnjeva, zagrijte gornji dio pekača pa tijesto skupa sa papirom iz donjeg dijela pekača prebacite u zagrijani poklopac te pecite oko 20-30 min.
7