Moj profil

Čičoke u salatama

61
Čičoke u salatama

Helianthus tuberosus, jeruzalemska artičoka, sunchoke, topinambur, pataka, girasole tera, kartuf, divlji krumpir i nahod, samo su neka od imena pod kojima je širom svijeta poznata čičoka. Ova pomalo zaboravljena gomoljasta biljka ušuljala se i u moju kuhinju, zahvaljujući vikendaškim susjedima, koji su je zasadili u svom vrtu. Prvu poklonjenu košaricu plodova iskoristila sam za razne salate a zadovoljstvo okusa dijelim sa vama ovim receptom. Probajte……

Helianthus tuberosus, jeruzalemska artičoka, sunchoke, topinambur, pataka, girasole tera, kartuf, divlji krumpir i nahod, samo su neka od imena pod kojima je širom svijeta poznata čičoka. Ova pomalo zaboravljena gomoljasta biljka ušuljala se i u moju kuhinju, zahvaljujući vikendaškim susjedima, koji su je zasadili u svom vrtu. Prvu poklonjenu košaricu plodova iskoristila sam za razne salate a zadovoljstvo okusa dijelim sa vama ovim receptom. Probajte……

Sastojci

nekoliko gomolja čičoka
po želji rajčica
po želji graha

Priprema

1.

Ovako izgledaju čičoke naših susjeda.....  

2.

........a zahvaljujući njima u našu kuhinju stigli su i prvi mladi plodovi čičoka. Oduševio nas je okus sirove čičoke, koji podsjeća na rotkvicu i nedozreli badem i koji se izvrsno slaže s raznim salatama. U posljednje vrijeme sve se više piše o ovoj gomoljstoj biljci, a ja vam predlažem da pročitate barem ovaj članak.

3.

Za prvu salatu narezati nekoliko rajčica (obzirom na ovo lijepo vrijeme ja još uvijek koristim raznobojne rajčice iz vrta)......

4.

...... dobro oprati čičoke.....

5.

.....pa ih naribati na rajčicu, dodati ulja (ja koristim bučno ulje)......

6.

......posoliti i lagano izmiješati te poslužiti.

7.

Za drugu salatu pripremiti sve sastojke: skuhati i ohladiti grah, dobro oprati i naribati čičoke te narezati luk pa sve zajedno izmiješati. 

8.

Dodati ulje i sol pa još jednom lagano promiješati i poslužiti.

9.

Osim ovih predloženih salata čičoke se mogu pomiješati sa zelenom salatom, svježim naribanim kupusom a mogu se pripremiti i kao samostalna salata po receptu veverice.

  • Cicoka(8)
  • Salata(2)
  • Neobično(1)
  • Cicoka-salata(1)
  • Slano-razno(1)
  • Asap(1)
  • Povrće -(1)
  • Vege(1)
  • Savjet-strucnjaka(1)

24

#23....hvala tebi na korištenju recepta.....👋

radila sam verziju s grahom (i bucinim uljem) i savrsena je - svakako ju opet radim. hvala puno na odlicnom receptu! 🙂

#21....bravo, bravo....👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Salata od prokeljčića
JelenaJelena

Salata od prokeljčića