Moj profil

Cikorija(ondivija)

7
Cikorija(ondivija)

Povrce,malo gorkog okusa,jako zdravo….moze se pripremati na vise nacina,a ja vam evo predlazem jedan od njih…

Povrce,malo gorkog okusa,jako zdravo….moze se pripremati na vise nacina,a ja vam evo predlazem jedan od njih…

Sastojci

Sastojci
3kom. ondivija
1kom mrkva
1cesanj bijelog luka(malo veci ili dva mala)
2kas.supene vrhnja(pavlake)
1kas. brasna
1kas vegete
malo persuna
1kaskica secera

Priprema

Nacin pripreme
1.

Luk, mrkvu, bijeli luk sitno isjeckate.

2.

Ondivijama odstranite 2-3 vanjska lista (vidi te ako su losi).Vrhom noza malo izvrtite korijen(posto je on gorak) i isjeckate ih na trakice.

3.

U wok stavite kasiku maslinovog ulja pa kratko proprzite crveni luk.Zatim dodajete ondivije promjesajte i kratko proprzite zajedno sa lukom.Dodajte mrkvu i bijeli luk, malo vode, vegetu, biber, kaskicu secera(da malo ublazi gorki okus) i isjeckan persun.Poklopite i dinstajte oko 30-ak minuta(vodu dodajete po potrebi, nemojte mnogo).Nakon toga dodati 2 kas vrhnja(pavlake) imjesati pa sve malo prokuhati. Razmutite kasiku brasna sa malo vode i dodajte u jelo da se malo sos poveze, 1-2min jos kuhati i jelo je gotovo.

Posluživanje

Mozete posluziti uz telece snicle u nekom sosu po vasem izboru i paradajiz salata….

  • Ondivija(1)
  • Witlof(1)
  • Povrće -(1)

9

Nesi, u pravu si. Ovo je cikorija. Endivija je njezin rođak (kao i radić), ali je sasvim drugačija - zelena, nazubljena, tvrđa salata. Zovu je i zimska salata. A ondivija - nikad čula (probala sam proguglati, ali ne postoji takva riječ), valjda je to neki lokalni naziv...

U svakom slučaju, fina i zdrava namirnica. Ja sam neki dan u Istri kupila cikoriju koja izgleda kao hipertrofirani divlji radić i fina je kuhana na lešo.

mislim da sam ovo u billi vidjela pod nazivom cikorija? (ako sam dobro upamtila)

ima za kupiti u splitu u ovim velikim centrima, po dvije- tri , zapakirane u prozirnu foliju , dok ne provjerim mislim da nije naziv ovaj , nisam sigurna , javiću…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečeno povrće u pećnici
damira1

Pečeno povrće u pećnici

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira
BiserkO

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira