U originalnom receptu se koristi cicoria catalogna pa je na proljeće kada je ona dostupna pripremite tako da stabljike oprane cikorije tanko narežete (cca 1 cm) po dužini (po nitima) te stavite u hladnu vodu. Trebale bi se zakovrčati. Ostatak listova narežite. Dalje pripremajte od 2. koraka recepta.
Moj profil
Cikorija i inćuni, mediteranski primamljivo! Dok se u Rimu na tržnici cikorija može kupiti već tanko narezana, vjerujemo da našim vrijednim kuharima/cama za vrhunski užitak ni rezuckanje neće pasti teško. Tipično rimsko jelo.
Cikorija i inćuni, mediteranski primamljivo! Dok se u Rimu na tržnici cikorija može kupiti već tanko narezana, vjerujemo da našim vrijednim kuharima/cama za vrhunski užitak ni rezuckanje neće pasti teško. Tipično rimsko jelo.
Sastojci
za
Priprema
1.
Cikoriji odvojite i operite listove. Nekoliko listova ostavite cijelih, kao podlogu, a ostatak listova narežite.
2.
Marinadu pripremite od nasjeckanih inćuna i protisnutog češnjaka, dodajte sol, maslinovo ulje i vinski ocat.
3.
Cikoriju začinite pripremljenom marinadom. Prije posluživanja pustite da odstoji sat do dva.
Posluživanje
Poslužite s popečenim kruhom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara