predivan kolac koji ja obozavam…moze se praviti od obicnog tijesta sa kvascem ali je puno bolji sa lisnatim…ovaj koji sam pravila stvarno izgledom i ukusom je isti kao kad se kupi…mirisan, hrskav…i topi se u ustima…
predivan kolac koji ja obozavam…moze se praviti od obicnog tijesta sa kvascem ali je puno bolji sa lisnatim…ovaj koji sam pravila stvarno izgledom i ukusom je isti kao kad se kupi…mirisan, hrskav…i topi se u ustima…
Sastojci
Priprema
lisnato tijesto se zakuha i ostavi se da malo odstoji nekih 15 minuta….za to vrijeme margarin drzati na sobnoj temperaturi….pa ga lupati oklagijom da dobije TVRDOCU TIJESTA…tj mekocu…raditi po ovom postupku….uz dodavanje jako puno brasna….evo ovde ima i video koji je na danskom ali princip rada ja sam gore opisala…tako da se sigurno mozete snaci
http://www.kvalimad.dk/opskrifter/butterdej-bagt-paa-smoer
kad je tijesto gotovo ostaviti ga u frizideru nekih pola sata do sat….
zatim pomijesati margarin i secer…(nije lose da je margarin malo omeksan lakse se mijesa i maze)....
zatim razvaljati tijesto pa ga premazati smjesom
kad je tijesto premazano zarulati ga kao rolat i rezati kolutice 1.2 cm debljine i redati na pleh na kojem ste savili papir za pecebje…
zamijesati secer u prahu sa jako malo vrele vode…da bude gusta glazura ( mora biti bijela i gusta )
isto uraditi sa cokoladnom glazurom…
puzici kad su peceni i ohladzeni na sredinu puzica naizmjenicno stavljati ove dvije glazure….
Posluživanje
brzo se sprema i nije tesko za napraviti…lisnato tijesto ne treba biti precvrsto zakuhano…moze mekanije jer se lakse radi…
Kako je tebi ispao recept?
6