Moj profil

Cimet rolnice s bundevom

61

Pravi jesenski desert, što bojom, što ukusom :)

Boja će vam osvežiti dan, a aroma svih začina će vam ugrejati hladni jesenji dan ili pak veče. A ako se desi da vam ostane nešto rolnica i za sledeći dan, oduševićete se i uživati u mekoći testa :)

Pravi jesenski desert, što bojom, što ukusom :)

Boja će vam osvežiti dan, a aroma svih začina će vam ugrejati hladni jesenji dan ili pak veče. A ako se desi da vam ostane nešto rolnica i za sledeći dan, oduševićete se i uživati u mekoći testa :)

Sastojci

Starter
120 ml tople vode (37-38C)
1 kašičica (10 gr) šećera
Testo
120 ml mleka
75 gr putera
40 gr šećera
prstohvat soli
1/2 kašičice miks začina za bundevu
500-600 gr brašna
Fil/ Premaz
100 gr putera
150 gr braon šećera
1 kašika mlevenog cimeta
1/2 kašičice miks začina za bundevu
Glazura
2 kašike mleka
1/2 kašičice vanila ekstrakta

Priprema

Testo
1.

Puter i mleko zagrevati na srednjoj vatri dok se puter ne otopi.

U većoj posudi sjediniti (može i mikserom, ja sam špatulom) puter i mleko, šećer, so, pire od bundeve, začine i jaje.

2.

Dodati oko 300 gr brašna i nastaviti sa mešanjem, zatim dodati aktivirani kvasac. Dodati preostalo brašno i nastaviti sa mešanjem.

3.

Smesu istresti na pobrašnjenu površinu i mesiti uz postepeno dodavanje brašna dok ne dobijete kompaktno i meko testo koje se ne lepi za ruke.

*Ja sam u više navrata dodavala po šaku brašna.

4.

Testo premestiti u pobrašnjenu posudu ili posudu premazanu uljem, pokriti plastičnom folijom i odložiti na toplo mesto da se testo diže oko sat do sat i po vremena.

5.

Ja posudu sa testom stavim u rernu i upalim svetlo.

Ovaj savet sam dobila od naše Nede (Dubicanka55). Bilo koje godišnje doba da je u pitanju, testo uvek savršeno naraste :)

Nastavak...
1.

Nakon što se testo udvostručilo, razvaljati ga oklagijom na pobrašnjenoj površini oko 1cm debljine, premazati otopljenim puterom, pa posuti mešavinom šećera, cimeta i začina.

2.

Testo urolati i iseći na 12 jednakih rolnica.

Vatrostalnu posudu dimenzija 30x23cm premazati puterom. Svaku rolnicu spolja premazati puterom i slagati u posudu jednu do druge. Od ostatka putera, premazati četkicom svaku rolnicu od gore, prekriti plastičnom folijom i ostaviti jos nekih pola sata da rastu.

3.

Nakon toga, peći rolnice u predhodno zagrejanoj rerni od 180C oko 30 minuta.

Nakon pečenja, rolnice prohladiti oko pola sata na sobnoj temperaturi. Pre konzumiranja svaku preliti glazurom i uživati.

  • Bundeva(6)
  • Bundeva-slatko(1)
  • Cinamon-rols-s-bundevom(1)
  • Cimet-rolice(1)
  • Kiflice(1)
  • Da-se-proba(1)
  • Dizano-ruzice(1)

5

Isprobane,svi oduševljeni 😋😋,jedina razlika kod mene je ta da nisam imala smeđeg šećera nego sam stavila obični i ovaj presjek kad se jede nije toko lijep ko tvoj 😉

prelepo izgleda,jer obozavam bundevu,Divne fotke.

Radujem se što si nam se vratila! Rolnice su prefine!

Ovako je ispalo drugima