Mnogi će pomisliti neš ti recepta!
Ali u ovom mom pjatu se ogleda sva lipota i jednostavnost dalmatinske kuhinje. Ćimulice su cvjetovi rašćike, glavni začini su divlji koromač,maslinovo ulje i sol.
Kad skuhate ćimulice i koromač i začinite sa kap uja i zrno soli dobit ćete jelo slađe od cukra.I na kraju vam ne preostaje ništa već da uživate i mirisima i okusima Dalmacije!
Mnogi će pomisliti neš ti recepta!
Ali u ovom mom pjatu se ogleda sva lipota i jednostavnost dalmatinske kuhinje. Ćimulice su cvjetovi rašćike, glavni začini su divlji koromač,maslinovo ulje i sol.
Kad skuhate ćimulice i koromač i začinite sa kap uja i zrno soli dobit ćete jelo slađe od cukra.I na kraju vam ne preostaje ništa već da uživate i mirisima i okusima Dalmacije!
Sastojci
Priprema
Proliće je,vrime je od ćimulica i koromača.
Vajalo bi ih pobrat kako kaže moja prija Karamela.
Eto poslušala sam je i pripremila njoj i meni puno drage ćimulice na uje.
Eto kada ste pobrali ćimulice,i dvi tri grane koromača, uzavrite malo posoljene vode i prokuvajte sve skupa petnestak minuta
Sada odlijte polovicu vode i sve skupa začinite maslinovim ujem,po potribi dodajte još zeru soli
E sada ako vam se ovo jelo čini priprosto,vi ga malo modernizirajte pa poširajte jaje,metnite ga na vri ovi ćimulica pa ga onako lipo prosicite da se iscidi žumanjak.I nazovite ga kako oćete može i "vrhovi raštike a la parizien" ,možete i napisati i svoj recept samo dodajte još papar.Ali nek se zna da je ovo izvorna dalmatinska spiza,pa kome pravo kome krivo!
28