zašto luxury? pa jedan od glavnim sastojak su bijeli tartufi, mirisni i prefini afrodizijak:) iz srca Istre… ja imam tu sreću da su mi tartufi uvijek dostupni pa ih vrlo rado i često spremam… zaista jednostavan recept…
zašto luxury? pa jedan od glavnim sastojak su bijeli tartufi, mirisni i prefini afrodizijak:) iz srca Istre… ja imam tu sreću da su mi tartufi uvijek dostupni pa ih vrlo rado i često spremam… zaista jednostavan recept…
Sastojci
Priprema
pileća prsa operite, začinite te premažite sa maslinovim uljem, pustite da malo odstoji
2. u međuvremenu očistite šampinjone, narežite ih na listiće te ih oko 10 minuta popržite na pola glavice luka i malo vode, dok ne “uvenu”. Kada su gotovi ostavite ih sa strane
3. pileća prsa popržite na maslinovom ulju (najbolje u teflonskoj tavi jer je meso onda mekanije) dok ne poprime zlatno žutu boju… Kad je meso gotovo dodajte mu šampinjone i vrhnje (odokativno)...
5. sve skupa kuhajte na laganoj vatri te dodajte nasjckanog svježeg peršina, kuhajte još nekoliko minuta, posolite po želji
6. kada je gotovo još samo dodajte naribanih tartufa i voila! gotovo:)
...umak možete napraviti i posebno tako da šampinjone dodate mesu zajedno sa malo vrhnja, a naribane tartufe posebno pomiješete sa ostatkom vrhnja te poslužite posebno kao umak za prilog (tjesteninu, njoke…)
Posluživanje
kao prilog možete poslužiti domaće široke rezance i zelenu kristal salatu (u koju ja još dodam kukuruz i sir narezan na kockice)...
Kako je tebi ispao recept?
1