Moj profil

"čipkasta"čokoladna srca-izrada dekoracije

128

ovo je više ideja nego receptić,zahvaljujući vašim komentarima ispod moje radne fotkice odlučila sam i napisati "recept"za izradu čokoladnih srca uz pomoć silikonskog kalupa za muffinse

"čipkasta"čokoladna srca-izrada dekoracije

ovo je više ideja nego receptić,zahvaljujući vašim komentarima ispod moje radne fotkice odlučila sam i napisati "recept"za izradu čokoladnih srca uz pomoć silikonskog kalupa za muffinse

15.2.2013.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 silikonski kalup za muffinse sa 8 otvora u obliku srca
oko 80 g tamne čokolade za kuhanje ili bijele čokolade
1 najlon vrećica (deblja)-ona za pospremanje hrane u zamrzivač
ili slastičarska šprica
par kapi ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

-čokoladu za kuhanje ili bijelu čokoladu isjeckajte na sitno na dasci sa nožem a onda je stavite u čvršću vrećicu(meni je jednom bila neka tanka vrećica,pa dok sam pretiskala prilikom šaranja dekoracije,vrećica mi je puknula,zato vodite računa o tome).Mislim da bi mogli koristiti i one jednokratne najlonske slastičarske vrećice(ja ih kod nas nisam našla).

-vrećicu sa čokoladom stavite u metalnu zdjelicu a zatim iznad lončića sa vodom(ja koristim servisni tanjur i picolinu od AMC posuđa,cure koje imaju Amc znati će)i na laganoj vatri ostavite da se čokolada otopi na pari,

-dok se čokolada topi silikonski kalup sa srcima okrenite na naopaku stranu i stavite na ravnu površinu,a zatim srca od silikona lagano premažite uljem

2.

-kad se čokolada rastopila,malo sačekajte da se malo prohladi a onda na vrhu najlon vrećice izrežite malu rupicu...a zatim počnite ocrtavati srca,najprije ocrtajte rubove a onda iznutra svakog srca išarajte "čipkaste"uzorke,

-kalup stavite nekoliko sati u zamrzivač da se glazura stegne

3.

-kad se glazura stegnula,srca polako odvojite od silikonskog kalupa,posložite ih na pek papir i pohranite u hladnjak do upotrebe

 (najbolje da ih složite u plastičnu posudu sa poklopcem,a između stavite pek papir)

4.

-možete dekorirati torte i ostale deserte

5.

DODATAK veljača 2015.

-radila sam ih ovaj put u dvije boje:

najprije sam otopila bijelu čokoladu i sa njom prošarala po silikonskom kalupu a zatim sam stavila u zamrzivač da se čokolada stegne a onda sam u prazninama istisnula otopljenu tamnu čokoladu,opet stavila u zamrzivač da se stegne i kad se sve stegnulo polako sam odvojila od silikonskog kalupa

6.

-evo kako izgledaju u dvije boje kao dekoracija na čokoladnom mousse bez jaja

Posluživanje

Koristiti za dekoraciju torti,kolača.muffinsa,sladoleda,kremica u čašama....kako god želite.

Lako se napravi,lijepo je i efektno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima