Moj profil

ČKETO

125
ČKETO

kazu ovako: Gde si bio? - U Prilep. A jesi li jeo Sirden? - Nisam... E onda ko da nisi nit bio tamo... isto ovako se kaze i za ovaj i te kako fini rucak...tipicno za Mariovski kraj koji nije daleko od Prilep, ako nisi probao Cketo u Mariovo, isto ko da nisi bio tamo. Ovo je njihovo tradicionalno jelo koje se bavno krcka - krcka i krcka - u zemljanu posudu, poklopac oblepljen sa testom kako bi se dobro zatvorio i zaboravite na njega najmanje 3 sata.. pa onda domaci kruh od krusne peci samo sto se ispekao, sta vise rec -  ovo je za prste polizat...

kazu ovako: Gde si bio? - U Prilep. A jesi li jeo Sirden? - Nisam... E onda ko da nisi nit bio tamo... isto ovako se kaze i za ovaj i te kako fini rucak...tipicno za Mariovski kraj koji nije daleko od Prilep, ako nisi probao Cketo u Mariovo, isto ko da nisi bio tamo. Ovo je njihovo tradicionalno jelo koje se bavno krcka - krcka i krcka - u zemljanu posudu, poklopac oblepljen sa testom kako bi se dobro zatvorio i zaboravite na njega najmanje 3 sata.. pa onda domaci kruh od krusne peci samo sto se ispekao, sta vise rec -  ovo je za prste polizat...

Sastojci

800 gr. junece meso
1/2 kgr. mrkve
1 glavica beli luk
200 ml. suvo belo vino
100 ml. ulje
zacini sol, vegeta, tucani ili u zrna biber, lovor, persin,
po potrebi voda

Priprema

1.

Meso iseci na manje kocke, mrkvu ocistite isto tako isecite, ocistite luk i iseci, a ako je sitan ostavite celo cesnje.

2.

Uzmite zemljanu posudi, ako nemate onda obicna duboka tava... prvo stavite mrkvu, pa meso.. zaciniti, opet mrkva i ovde dodate beli luk, najzad dodate persin. Zalijete sa vinom, ulje i voda onoliko koliko je potrebno da bude malo iznad sadrzine. 

3.

Ako ste spremili u zemljanu posudu -zaklopite - stavite u rernu koju tek sada ukljucujete (ovo da vam ne bi pukla posuda) ako vam poklopac dobro ne dihtuje onda zamesite sa malo brasna i vode testo, - zatvorite oko rubova. (kod mene ima samo jedan mali otvor na poklopac i ja samo to zatvorim, poklopac odlicno dihtuje)

Ako spremate u obicnu tavu treba da bude dublja i dobro je zatvorite sa alu - folija. 

Mozete i u staklene posude koje imaju odlicne poklopce.. opet dobro. Ostavite neka krcka najmanje 3 sata... 

4.

moze se i ovako... zasebno 

Posluživanje

- Rekla sam tradicionalni recept - sluzi se zasebno, sto nije uopste smetnja da bude i dodatak uz pire ... ma odlicno je. 

  • Ručak(7)
  • JUNETINA(5)
  • Meso(4)
  • Makedonija(3)
  • Glinena-posuda(3)
  • Shargarepa(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Rucak-r(1)
  • Ručak - junetina(1)

51

#  48 i 50 Predobar rucak je, hvala vam puno sto se reprezira,

Odličan ručak, hvala na receptu!

evo ga opet

uzivacemo

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Juneći gulaš sa vinom i suvim šljivama
Sneca

Juneći gulaš sa vinom i suvim šljivama

Pirinač s tunjevinom i lukom
Nadia777

Pirinač s tunjevinom i lukom