Nisu bile lovranske črešnje ali ni kaštelanske i tugarske trišnje nisu za bacit ;)
Nisu bile lovranske črešnje ali ni kaštelanske i tugarske trišnje nisu za bacit ;)
Sastojci
Priprema
Trešnje operemo i odkoštičimo. Ako nemate onu spravicu za izbacivanje koštice, može vam vrijedni podmladak svaku trešnjicu prepoloviti nožićem; moji su se ovoga puta iskazali. :)
Plitku vatrostalnu posudu (pekla sam u onoj promjera 30 cm) namastite maslacem pa napunite trešnjama.
Brašno i šećer uspite u veću posudu, pa u sredini načinite udubinu.
U drugoj posudi umutite jaja, dodajte vaniliju i mlijeko, pa opet miješajte.
U mješavinu brašna i šećera polako ulijevajte kremu, stalno miješajući, dok ne dobijete glatku tekuću smjesu.
Pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C, dok se tijesto ne stvrdne i dobije zlatnu koricu.
Pospite šećerom i poslužite toplo, mada ni hladan nije za bacit. ;)
Posluživanje
U originalu ide 50 g šećera, posip je s kristal šećerom i radi se o clafoutisu od višanja, a autorice predlažu i nadjevanje marelicom, šljivom, breskvom, kupinom, ribizom.
verzija sa crvenim i žutim trešnjama, borovnicama i šumskim jagodama
21