Tko kaže da clafoutis mora biti sladak? :)
Sastojci
Priprema
Mrkvu ogulite i narežite na tanke kolutiće, tikvicu prepolovite po dužini i narežite na tanke listiće. Na mješavini maslaca i ulja pirjajte mrkvu dok malo ne omekša. Zatim dodajte tikvice i sjeckani češnjak, posolite, popaprite i pirjajte dok tikvice malo ne omekšaju, a zatim maknite s vatre.
Jaja i žutanjke istucite pjenjačom, dodajte obje vrste brašna i dobro promiješajte.
Zatim dodajte mlijeko, vrhnje i naribani sir. Dobro posolite i popaprite, dodajte malo Vegete, muškatni orašćić i svježe začine te ponovo promiješajte. Cherry rajčice narežite na četvrtine.
Dvije vatrostalne posude promjera 15 cm (ili jednu veću) premažite sa malo maslaca, a zatim na dno svake rasporedite pirjano povrće.
Na povrće složite dio narezanih cherry rajčica, a zatim prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Posude nemojte napuniti skroz do vrha jer će se calafoutis tokom pečenja dignuti, a potom ponovo splasnuti kad ga izvadite iz pećnice.
Po vrhu rasporedite još nekoliko komadića rajčica i pecite u zagrijanoj pećnici na 190-200 stupnjeva 30-35 min.
Posluživanje
Topli clafoutis poslužite uz malo naribanog parmezana i salatu po izboru.
Ovo su sastojci za dvije osobe, pa ako imate brojniju obitelj udvostručite količine sastojaka. Ovakav clafoutis možete pripremiti sa bilo kojom vrstom povrća, jako je brz i jednostavan, lagan i ukusan.
30