Moj profil

Clafoutis s trešnjama

248
Clafoutis s trešnjama

Sigurno ste čuli za clafoutis (izgovara se /klafuti/), tipični ljetni desert francuskog podrijetla, jedna vrsta zapečene kreme. Ovaj recept je međutim poseban, ne pretjerujem kad kažem da ćete se zaljubiti u njega nakon prve žličice. Za razliku od klasičnog clafoutisa, ne pravi se s mlijekom i brašnom, već samo s crème fraîche, koji mu daje predivnu, baršunastu teksturu, i topljivost.

Sigurno ste čuli za clafoutis (izgovara se /klafuti/), tipični ljetni desert francuskog podrijetla, jedna vrsta zapečene kreme. Ovaj recept je međutim poseban, ne pretjerujem kad kažem da ćete se zaljubiti u njega nakon prve žličice. Za razliku od klasičnog clafoutisa, ne pravi se s mlijekom i brašnom, već samo s crème fraîche, koji mu daje predivnu, baršunastu teksturu, i topljivost.

Sastojci

za
130 g crème fraîche (double cream)
sjemenke pola mahune vanilije
230 g trešanja (bez koštica) ili amarena
maslac za kalup

Priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 190°C.

2.

U zdjeli razmutite pjenjačom jaja sa šećerom, pa dodajte crème fraîche i sastrugane sjemenke mahune vanilije.

3.

Namažite kalup (ili 4 mala kalupića) maslacem.

4.

Stavite trešanje na dno kalupa, prelijte smjesom.

5.

Pecite 20-ak minuta dok se krema ne stisne.

6.

Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, po želji pospite šećerom u prahu (ali već je dovoljno slatko i bez njega) i pojedite ODMAH, odnosno u toku dana :))).

Posluživanje

Recept sam preuzela s jednog francusko/talijanskog bloga, a dolazi iz knjige pariškog slastičarskog majstora Gérarda Mulota.

  • Tresnje(11)
  • Clafoutis(7)
  • Souffle(3)
  • Lchf(2)
  • Sufle(2)
  • Clafouits(2)
  • Mali-kalupici(1)
  • Zdjelice(1)
  • Dajanad(1)

38

isproban izvanredan, pojeden pre nego sto je moga biti uslikan. crème fraîche uspeo dopola..koje je upotrebljeno u kolacu a otpola se napravilo kao mleko. ako znate zasto molim vas recite da sledeci put ne pogresim.

Evo ga opet!

Ovo nas je oduševilo, tako brzo a tako fino!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Dukan - Mliječni desert
evora

Dukan - Mliječni desert