Moj profil

Čobanac za ekipu koja može pojest!!!

180 minuta
35
Čobanac za ekipu koja može pojest!!!

Ovaj recept mi je pokazao moj punac, a ja sam ga sa godinama usavršio ...

Obavezno: 20 litarski kotlić ,litra rakije,kum , šogori i ostala ekipa...

Ovaj recept mi je pokazao moj punac, a ja sam ga sa godinama usavršio ...

Obavezno: 20 litarski kotlić ,litra rakije,kum , šogori i ostala ekipa...

Sastojci

za
luk 1,5kg
svinjske nogice 5kom.
junetina(močing ili plečka)2kg
svinjetina(plećka) 2kg
lovorov list 2kom
feferone 3kom.
krumpir 1-2 kom.
smjesa za čobanac(aleva, podravka ili...) 2kom.
paradajz sos 8dcl.
ljuta paprika 1jušna žlica
slatka paprika 1 jušna žlica
sol 2 jušne žlice
svinjska mast

Priprema

1.

Staviti jušnu žlicu masti u kotlić i izdinstati luk. Povremeno dodajte i malo vode da se luk ne zaljepi za dno... kad zazlati dodajte žličicu sode bikarbone i na trenicu (sitnu) izribajte krumpir...

2.

Miješati pa dodati feferone , lovorovog lista i bibera u zrnu...

Po potrebi dodajte vode i mješajte...

Dodajte svinjske nogice(isječene naravno)i sve zajedno dinstajte (uz povremeno dodavanje vode da se nogice ne bi zaljiepile) 45min.

Nakon 45 min dodajte ostalo meso mješajući pola sata (sad više ne treba dodavati vodu jer će meso pustiti vodu)!

3.

U jednu posudu sipati paradajz sos i dvije vrećice dodatka za čobanac ,malo vode i sve dobro izmješati isipati u kotlić...promješati.

Dodati vode tri prsta od ruba kotlića(do crte)i
VIŠE NE DODAVATI VODE NEGO LOŽITI da se kuha na jakoj vatri !!!

4.

Kasnije dodati jušnu žlicu slatke i ljute mljevene paprike i sve zajedno kuhati otprilike 2 sata...

Ne zaboravite ložiti i naravno mješati...

Nakon prvog sata dodati 2 jušne žlice soli.

5.

Dok se bude kuhao nivo čobanca opast će od crte za oko 3 do 4 prsta tada ste sigurni da se svi sastojci dobro sjedinili u ukusan obrok !!! 

DOBAR TEK...

  • Čobanac(2)
  • Gulaš(1)

8

Najbolji čobanac!🙂

😁

...kao i svi sastojci za čobanac i rakija se pažljivo dozira...🍻

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“Kraljičin” gulaš od gljiva
el-Brujo

“Kraljičin” gulaš od gljiva