Cobbler je nešto vrlo slično crumblu, ali testo nije mrvičasto nego biskvitno. U crumble sam se zaljubila odmah i ostaje moja prva ljubav ali i cobbler je odmah tu, malčice iza. Obožavam jednostavnost i sočnost ovakvih kolača. Sastojci su uglavnom uvek u frižideru i u činiji za voće, desetak minuta pripreme pola sata u rerni i voula, desert je gotov. Ovog puta je za voće izbor pao na jesenju varijantu, neodoljive kruške i dunje, zatim jabuke, sa malim dodatkom leta, kupinama.
Cobbler je nešto vrlo slično crumblu, ali testo nije mrvičasto nego biskvitno. U crumble sam se zaljubila odmah i ostaje moja prva ljubav ali i cobbler je odmah tu, malčice iza. Obožavam jednostavnost i sočnost ovakvih kolača. Sastojci su uglavnom uvek u frižideru i u činiji za voće, desetak minuta pripreme pola sata u rerni i voula, desert je gotov. Ovog puta je za voće izbor pao na jesenju varijantu, neodoljive kruške i dunje, zatim jabuke, sa malim dodatkom leta, kupinama.
Sastojci
Priprema
Umutiti žumance sa šećerom i rastopljenim puterom, dodati aromu vanile i naribanu koricu limuna. Brašno pomešati sa praškom za pecivo. Smesi od žumanca dodavati naizmenično brašno i neutralnu (ili slatku) pavlaku i mešati dok masa ne postane ujednačena.
Voće, osim kupina, oprati i po želji oljuštiti a zatim ga iseći na kockice. Staviti ga u posudu pa pomešati sa šećerom, cimetom, vamilom i limunovim sokom. Staviti voće u jednu veću ili više manjih posuda pa preko kašikom stavljati testo. Peći u unapred zagrejajnoj rerni na 220 stepeni 35-40 minuta.
Posluživanje
Služiti toplo ili hladno, uz sladoled po želji.
4