Moj profil

Cobbler sa jagodama i sladoled od vanile

16
Cobbler sa jagodama i sladoled od vanile

Cobbler je ime nazovimo je pite, najčešće u SAD i Velikoj Britaniji, koja se sastoji od voća i gornje kore od keksa ili nekog testa. Može da bude i slana.

Cobbler je ime nazovimo je pite, najčešće u SAD i Velikoj Britaniji, koja se sastoji od voća i gornje kore od keksa ili nekog testa. Može da bude i slana.

Sastojci

400 gr jagoda
2 kašike soka od limuna
3 kašike šećera
za testo:
1 1/2 šolje brašna
1/2 kesice praška za pecivo (7gr)
2 kašike šećera
1/4 kašičice soli
90 gr putera
1/2 šolje mleka
1 kašika mleka
seckani badem u listićima
za sladoled:
375 ml mleka
2 štapića vanile
145 gr šećera

Priprema

1.

Prvo pripremite sladoled: U dublju šerpu sipajte mleko, slatku pavlaku, izvađena zrna od vanile i štapiće i šećer, pa to uključite na srednju tepmeraturu. Kuvajte koji minut, dok se šećer ne rastopi, a mleko skoro da počne da vri. Sklonite sa ringle i ostavite 15 minuta. Izvadite štapiće vanile i ponovo vratite na ringlu da ugrejete smesu. Umutite viljuškom ili ručnom mutilicom žumanca, pa u to sipajte 60 ml vrele smese sa mlekom i dobro umutite. Dodajte i ostatak mleka, pa sve prebacite u čistu šerpu. Sve vratite na ringlu i uz stalno mešanje na srednjoj tepmeraturi kuvajte 8 minuta. Ne dozvlite da smesa provri. Sklinite sa ringle i ostavite da se ohladi na sobnoj tepmeraturi. Onda prebacite smesu u frižider  i dobro ohladite.

2.

Dobro ohlađenu smesu prebacite u mašinu za sladoled i dalje spremite sladoled po uputstvu. Ili sipajte smesu u dublju posudu, stavite je u zamrzivač i mešajte svakih sat vremena dok se ne potpuno ne zamrzne.

3.

Pre upotrebe obavezno ovaj sladoled izvadite 30 minuta da odstoji na sobnoj tepmeraturi.

4.

A sada spremite i kolač:

5.

Uključite rernu da se greje na 200°C.

6.

Jagode, sok od limuna i šećer stavite u šerpu i kuvati koji minut. Sipati u podmazanu posudu u kojoj ćete peći ovaj desert.

7.

Pomešati prosejano brašno sa praškom za pecivo, šećer, so, dodati puter u kockicama i na kraju mleko. Umesiti homogeno i elastično testo. Razviti koru od testa, okruglom modlom vaditi pogačice, pa ih složiti preko voćnog fila u posudi, da prekriju jagode. Svaki premazati mešavinom jaja i mleka i posuti bademom.

8.

Peći 35-40 minuta.

Posluživanje

Poslužiti mlako sa sladoledom.

5

Uf, uf...👍

Jedva čekam da čujem i vidim rezultate.

Sada se setih, još malo pa eto,anđeoskog kolača

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Super brzi sladoled od vanille sa grckim jogurtom
immy

Super brzi sladoled od vanille sa grckim jogurtom