Cocostar Cake

Torta se pravi u kalupu veličine 20 cm.                                   Prvo se otopi maslac sa čokoladom na laganoj temp.           Odvojiti žumanjke i bjelanjke.                                               Izmiksati bjelanjke sa malo soli.Miksati žumanjke sa šećerom, , dodati otopljeni i prohlađeni maslac sa čokoladom, dodati prosijano brašno i kakao,te na samom kraju dodati umućena bjelanjka i lagano ih sjediniti sa ostalim sastojcima. Smjesu izliti u kalup , peći u zagrijanoj rerni na 175 C oko 30 min.Pečen biskvit ostaviti da se ohladi.                     

Za bijeli fil potrebno je skuhati griz u mlijeku .Od mlijeka odvojiti jednu čašu , dodati šećer sa vanilom, maslac  i kuhati na laganoj vatri.Griz umutiti sa čašom mlijeka , te ga lagano dodavati u mlijeko i stalno miješati da se griz skuha.U vruću kremu dodati kokos  i sve lagano sjediniti , te preliti preko ohlađenog biskvita.Poravnati kremu i tortu ostaviti da se ohladi, krema stegne.

Ukoliko želimo tortu preliti čokoladom , napravimo čokoladnu glazuru od vrhnja, tamne i mliječna čokolade, te prelijemo tortu.

Ukoliko ne želimo čokoladnu glazuru, tortu obilato pospemo sa kakaom i ukrasimo kokosovim kuglicama ili kako već volite.