Coffee cream

Šećer i vodu staviti u manju šerpu i na tihoj vatri kuvati (bez miješanja) 10-12 minuta. Kada protresete šerpu, treba da izgleda kao sirup.

Dodati kafu, promješati i izmaknuti sa vatre. Presuti u zdjelu i ohladiti - najprije na sobnoj temperaturi, a zatim u frižideru

U šerpu odmjeriti mlijeko i kafu i staviti na laganu vatru.

Žumanca nekoliko minuta mutiti sa šećerom - da postane pjenasto, pa dodati gustin.

Malo ugrijanog mlijeka sa kafom dodati u žumanca i promiješi.

Umućena žumanca sipati u ugrijano mlijeko sa kafom.

Kuvati dok se ne zgusne

Kada je kuvano, prebaciti u tanjir da se hladi i prekriti prozirnom folijom.

Prohladiti na sobnoj temperaturi, zatim staviti u frižider

Umutiti mikserom slatku pavlaku, pa dodati ohlađeni krem.

Nareckati bademe i brusnice.

Čokoladu otorpiti na pari. Dodati malo mljevene kafe

Na pek papiru iscrtati 4 kruga veličine manje nego što je vrh čaše u koju planirate da sipate krem

Kašičicom rasporedite na nacrtane krugove istopljenu čokoladu.

Pospite sa nacjeckanim brusnicama i bademima... Stavite po želji po jednu kandiranu aroniju, kanduranu trešnju ili slično

Staviti u frižider da se stegne

Pripremiti 4 čaše.

Sipati u svaku po kašiku krema, pa kašiku sirupa i tako naizmjenično dok sve ne potrošite.

Poklopiti pripremljenim poklopcima od čokolade

...