Tart koji je spremljen kao posledica "slatkog" čišćenja frižidera.. Mlečna pavlaka je bila na isteku roka trajanja, teglica sa par kašika džema od višanja se povlačila po frižideru, a u junu nisam bila zadovoljna prvom "školjkom" za Melktert i napravila sam drugu. Prvu sam zamrzla, rekoh poješće se kad tad.. A onda su se kockice složile - trebao mi je brzinski desert za goste, otvorila sam frižider i ispalo je ovo.. Svi smo bili oduševljeni, retki su oni koji ne vole kombinaciju čokolade i višnje!
Tart koji je spremljen kao posledica "slatkog" čišćenja frižidera.. Mlečna pavlaka je bila na isteku roka trajanja, teglica sa par kašika džema od višanja se povlačila po frižideru, a u junu nisam bila zadovoljna prvom "školjkom" za Melktert i napravila sam drugu. Prvu sam zamrzla, rekoh poješće se kad tad.. A onda su se kockice složile - trebao mi je brzinski desert za goste, otvorila sam frižider i ispalo je ovo.. Svi smo bili oduševljeni, retki su oni koji ne vole kombinaciju čokolade i višnje!
Sastojci
Priprema
Priprema testa/pečene "školjke" je ista kao za moj Melktert:
Pomešati brašno, šećer (ja sam smeđi samlela), so i prašak za pecivo. Dodati hladan puter sečen na kocke i brzo umesiti testo. Po potrebi dodati kašiku-dve hladne vode. Dobijeno testo umotati u steč foliju i ostaviti da se ohladi oko pola sata. Ohlađeno testo oklagijom rastanjiti i prebaciti u podmazan kalup prečnika 20 cm. Dići ivice uz stranicu kalupa oko 2 cm i peći 10-15 minuta na 180°C. Pečenu "školjku" izručiti iz kalupa i ohladiti.
Zagrejati skoro do vrenja slatku pavlaku i u njoj rastopiti usitnjenu čokoladu. Ohladiti u frižideru, pa dobijeni ganaš umutiti mikserom u krem.
Na tacnu za serviranje staviti pečeno testo i premazati ga džemom od višanja. Preko toga izručiti umućeni ganaš krem i lepo rasporediti do ivica tarta.
Tart dekorisati po želji - ja sam nožem sitno naseckala 40 gr čokolade i posula je po čokoladnom kremu.
Poslužiti sa šlagom ili kremom od kisele pavlake i višnjama iz džema.
Umesto džema od višanja mogao bi od šljiva, mislim da bi se baš fino uklopio..
Kad pravite testo, napravite duplu meru i ispecite još jednu "školjku" koju ćete zamrznuti i imati je u rezervi. Potpuno je istog kvaliteta, a dobro dođe kada vam ustreba nešto slatko ili kada vam se ne pali rerna. Provereno by Gaga :)
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/07/coko-ceri-tart.html
22