Moj profil

Čoko karamel tart

60 minuta
39
Čoko karamel tart

Ovo je prava čoko bomba, a može se kombinirati sa ili bez šauma :)

Ovo je prava čoko bomba, a može se kombinirati sa ili bez šauma :)

Sastojci

za
Tijesto:
125 g brašna
Karamel:
200 g šećera
malo ektrakta vanilije
Krema:
Šaum:
1 šalica šećera
1 žica bijelog octa

Priprema

1.

Zamjesiti tijesto, tanko razvaljati, malo popikati vilicom da se ne digne, i staviti peći na 180 stupnjeva cca 40 min.

2.

Za karamel, otopiti šećer dok ne dobije zlaton-smećkastu boju, zatim dodati vrhnje za šlag koje mora biti sobne temperature ili lagano zagrijano. Pazite jer će špricati, i malo će se stisnuti, ali nastavite zagrijavati i lagano miješati dok ne dobijete gusti karamel.

Preliti karamel preko ohlađenog tijesta i ostaviti da se malo stvrdne

3.

Za kremu, zagrijati vrhnje za kuhanje do vrenja, pa umješati komadiće čokolade. Kada se čokolada rastopi i dobije se gusta krema, ostavit da se malo ohladi te preliti preko karamela.

4.

Za šaum, tući bjelanjke sa šećerom i octom na pari , dok se ne dobije fini gusti šaum. 

Šaum staviti preko ohlađene čokoladne kreme i izvući žlicom vrhove, te eventualno zapeći brenerom. Dobro ohladiti.

Posluživanje

Može se napraviti i bez šauma, jer je torta jako slatka i zasitna, ili se dodaju na vrh jagode i sl.

  • Mering(1)
  • Karamel-umak(1)
  • Meringue(1)
  • Karamela-kolaci(1)
  • Ganache(1)
  • Saumm(1)
  • Cokoladne torte(1)
  • Vrhnje-za-slag(1)
  • Cokolada-za-kuhanje(1)

8

Slavi super ti izgleda

Bila sam iznenadena sa tvojom Tart,uopste nije preslatka kako sam ja mislila.Ja nisam stavljala saum nego slatko vrhnje bez secera,iz toga razloga sto me je bilo strah dabi bila preslatka.Okus mi je identican sa Twix cokoladicom!

Prekrasno izgleda! Ova slika sa razrezanim komadom gdje se karamala sjaji preliva mami na isprobavanje!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna pita s tikvicama i trešnjama
Ebba

Čokoladna pita s tikvicama i trešnjama