Pita od čokolade i kokosa, za prave ljubitelje čokolade! Za ostale je dovoljan komadić jer je prilično moćna :) ali pravim čokoljupcima u mojoj obitelji je nezamjenjiva ;)
Pita od čokolade i kokosa, za prave ljubitelje čokolade! Za ostale je dovoljan komadić jer je prilično moćna :) ali pravim čokoljupcima u mojoj obitelji je nezamjenjiva ;)
Sastojci
Priprema
Pripremite slatko prhko tijesto na način da rukama izmiješate omekšali maslac, šećer u prahu, prstohvat soli, vanilin šećer i kokos.
Dodajte jaja i brašno i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Stavite u hladnjak na sat vremena.
Pripremite čokoladnu kremu ("Engleska krema"). Usitnite čokoladu. Kokosovo mlijeko i vrhnje zagrijte do vrenja.
Istucite žumanjke sa šećerom. Prelijte ih vrućim mlijekom i vrhnjem, izmiješajte i kuhajte kao englesku kremu dok se ne zgusne (miješajte pjenjačom da ne bi bilo grudica, na laganoj vatri, da temperatura ne prijeđe 82 stupnja Celsiusa, dobro je i bez termometra, samo paziti da je vatra lagana i da ne provri).
Kremu postupno izlijevajte na čokoladu da dobijete jednoličnu smjesu.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celsiusa.
Razvaljajte slatko prhko tijesto na prozirnu foliju tako da imate dovoljno za dno i stranice (kalup od 26 cm). Uz pomoć folije ćete lakše prenijeti prhko tijesto u kalup. Ali ako se svejedno raspadne - dovoljno ga je utisnuti prstima na dno i stranice kalupa (isprobano :)
Pecite 20 minuta. Ohladite.
Prelijte kremom od čokolade, posipajte kokosom i pustite da se stisne.
Kako je tebi ispao recept?
1