Moj profil

Čoko-kolač

90 minuta
96
Čoko-kolač

Evo malo i još malo čokolade. Od ove količine napravila sam dvije tortice i baš su bile super…

Evo malo i još malo čokolade. Od ove količine napravila sam dvije tortice i baš su bile super…

Sastojci

Biskvit
50 g gustina
1 žličica sode bikarbone
30 g kakaa
Za preljev
sok od jedne naranče
Krema
250 g maslaca
300 ml slatkog vrhnja (ili vrhnja za šlag)
sok od jedne naranče
Za ukrašavanje
izribana bijela i crna čokolada

Priprema

Za biskvit
1.

Razdvojiti žutanjke od bjelanjaka.

2.

Od bjelanjaka i polovice količine šećera stući snijeg (ne pretvrdi).

3.

Žutanjke pjenasto izmiksati s ostatkom šećera i vanilijom dok udvostruči volumen.

4.

Prosijati brašno, gustin, kakao i sodu bikarbonu.

5.

Žlicom u žutanjke najprije lagano umiješati snijeg, a zatim i smjesu od brašna dok se sve ne sjedini.

6.

Padelu za kolače dimenzija 230×380 mm obložiti papirom za pečenje, ususti smjesu za biskvit i peći 25 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C.
Kolač ohladiti. Prerezati ga okomito na dva jednaka pravokutnika, a zatim i jednom vodoravno.
Vrhnje i sok od naranče lagano ugrijati (samo da bude mlako) i time namočiti biskvitne kore.
Kremom premazati donje kore, poklopiti gornjim korama te ponovo premazati kremom.
Staviti u hladnjak da se sve dobro stisne i na kraju premazati tučenim vrhnjem i posuti ribanom čokoladom (čokolade malo staviti u frizer i nožem strugati strugotine).

Za kremu

7.

Čokoladu omekšati na pari.

8.

Pjenasto izmiksati maslac sa šećerom u prahu. Dodati omekšanu čokoladu. Miksati dok se ne dobije glatka masa.

9.

Dodati slatko vrhnje (tekuće) i ponovo miksati dok se krema ne “napuše”. Na kraju umiješati sok od jedne naranče.

Posluživanje

Tortice ohladiti i poslužiti.
Komentari mojih degustatora su bili odlični.

  • Kolači(4)
  • Cokoladne torte(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Čoko(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Cokoladni kolac(1)
  • Coko-kolac(1)
  • Čokolada(1)
  • Torte(1)

15

jako mi se dopada,fenomenalno ! 

Bas mi se svidja!!!!

recept je vise nego savrsen…a kolac izgleda prelepo….ide u omiljene…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni tekući kolač
Milicza

Čokoladni tekući kolač