Moj profil

Coko – krem torta

45 minuta
86

Za nas ljubitelje cokolade, jos jedna inovacije ili varijacija na omiljenu nam temu "cokolade"...Redjanje torte je specificno, ali u sustini se torta brzo i lako pravi…

Sastojci

za
Testo
100 gr. + 5 kasika secera
4 belanceta
1 kesica praska za pecivo
100 gr. brasna
Fil za tortu
3-4 kasike ruma
100 ml. mleka za razredjivanje pudinga
300 ml. mleka za kuvanje pudinga
3 kasike kakao
5 kasika secera
Ukrasavanje
malo cokoladnih pahuljica (mrvice )
8 milka pralina
malo umucene slatke pavlake ( vrhnja )
malo kakaa za posipanje preko slaga

Priprema

1.

Posto fil mora da se hladi onda cemo od njega poceti. Umutite 3 kasike kakaa, 5 kasika secera i 1 kesicu pudinga od cokolade sa 100ml. mleka. Ostalih 300ml. mleka stavite da se kuva. Kada prokljuca ubacite razmuceni puding i ostavite 1 minut da se kuva. Puding prekriven folijom ( prozirnom ) ostavite da se ohladi.

2.

Sada prelazimo na testo. Odvojena belanca umutiti ( pre mucenja dodati malo soli ). Polako preko umucenih belanaca dodati 100 gr. secera. Ostaviti mikser i pazljivo to mesati.Pazljivo dodati jedno po jedno zumance. U odvojenoj posudi promesati brasno, prasak za pecivo i prah pudinga od vanile. Ovu smesu polagano posipati preko belanaca i pazljivo promesati.

3.

Pleh prekrite pek papirom ( 35×40cm) i nanesite smesu testa. Pecite u zagrejanoj pecnici na 200st. oko 10 minuta. Cistu krpu prostrite na radnu plocu , pospite kristal secerom i gotovu koru izrucite na nju. Skinite pek papir i drugom cistom a vlaznom krpom prekrite koru da se prohladi.

4.

Sada se opet vracamo filu za tortu. Omeksali buter, secer u prahu i rum mixirajte u zasebnoj posudi. Puding koji se hladio u medjuvremenu promesajte i dodajte u buter masu. Pola ove kreme premazite preko cele kore.Ostavite 15 minuta da se malkice stegne.

5.

Sada je vreme za lenjir i ostar noz. Izmerite duzinu torte i duzu stranicu isecite na 6 traka iste sirine. Urolajte jednu od traka sto manje moguce i stavite je na sredinu okrugle tacne za torte ( Zuta strana ostaje spolja ). Obavijate i resto traka tako sto ce te jednu po jednu da obavijate.

6.

Premazite tortu sa drugom polovinom fila. Na stranice pospite cokoladne pahuljice. Ostavite preko noci da se torta odmara. Pred posluzivanje umutite slatku pavlaku i dodajte malo kakaa preko nje kao i milka pralina.

Posluživanje

Ova torta je idealna za zamrzavanje, pre ukrasavanja sa kakaom i slagom!
Pogledajte kako to izgleda kada se prihvatite jednog velikooog parceta ...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više