Moj profil

ČOKO ORANŽ TORTA ZA NEVENU

120 minuta
74
ČOKO ORANŽ TORTA ZA NEVENU

Probala sam je na Etno sajmu. Oduševljena, tražila recept, postavljala podpitanja i napravila. Mojoj mlađoj ćerki za 22. rođendan. Ukus je savršen. A kakva inače može biti kombinacija čokolade i narandže!?! Ovo je i moj prvi rad sa fondanom. Opet uz nesebičnu pomoć prijateljice sa foruma.

Probala sam je na Etno sajmu. Oduševljena, tražila recept, postavljala podpitanja i napravila. Mojoj mlađoj ćerki za 22. rođendan. Ukus je savršen. A kakva inače može biti kombinacija čokolade i narandže!?! Ovo je i moj prvi rad sa fondanom. Opet uz nesebičnu pomoć prijateljice sa foruma.

Sastojci

za
KORE
25 kom belance
25 kašika šećer
300g otopljena čokolada
5 kašika ulje
5 kašika mleko
10 kašika brašno
KREM
25 kom žumance
25 kašika šećer
375g maslac
2 kom naribana korica narandže

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka ispeći 5 kora. Ovde je sad trend da se prave tanke kore, pa majstorice naprave i 8-10 kora. Ja se nisam usudila. Ipak sam samo amater. Bez brige, brzo ide. Prvo sam isekla 5 krugova prečnika 28cm. Koristila pleh sa obručem. Umutila sneg od belanaca i šećera. Pomešala omekšalu čokoladu, mleko, ulje i brašno, pa sjedinila. Peče se 15 minuta - u mojoj rerni. Za tanke korice kažu da treba 8-10 minuta.

2.

Umutiti šećer i žumanca, pa kuvati na pari. Treba da bude dobro ukuvano. Dodati omekšalu čokoladu i narendanu koru od dve pomorandže, odmah u toplo.

3.

U dobro ohlađen krem dodati prethodno umućen maslac. Podeliti na 4 dela i filovati. Fila ima dovoljno ako hoćete da ga mažete i preko torte. Mi smo se osladili viškom, jer je fondan bio u planu za dekoraciju. Ukus je savršen, čak smatram da može i manje šećera iako sam koristila čokoladu za kuvanje.

4.

Čokolada na čokoladu

Posluživanje

Posluženo u porodičnom krugu, okrnjenom doduše, jer je starija sestra kilometrima daleko...

  • Torte(6)
  • Torta-coko-doooobra(1)
  • Torte-coko-naranca(1)
  • Torti(1)
  • Torta-cokolada(1)
  • Coko-torte-i-kolaci(1)
  • Fondan-torte(1)
  • Čokolada(1)
  • Onda-torte-razne-sorte(1)

16

# Sanja1985, koristila sam  obično/glatko brašno.

Pozdrav,

Molim te informaciju koje si brašno koristila? Glatko ili oštro

Ne, ne suši se. Priznajem da sam bila skeptična po pitanju ribane korice limuna i narandže zbog hemikalija kojima ih prskaju. Ali, ukus je bio tako dobar da sam napravila izuzetak. Narandžu sam dobro oprala u vodi sa dodatkom sode bikarbone, obrisala  je i rendala koricu, odmah u toplo - sve po uputstvu žene koja mi je dala recept (ona se profesionalno bavi pravljenjem kolača i uspešna je u tome).

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hrskava torta od cokolade i kestena
LiliN

Hrskava torta od cokolade i kestena