Suve šljive sa karamelizovanim bademom, u čokoladi...Odlične :)
Suve šljive sa karamelizovanim bademom, u čokoladi...Odlične :)
Sastojci
Priprema
Suve šljive preliti rumom ili amaretom pa doliti još vode ( da tečnost potopi šljive ), zagrejati do ključanja i skloniti odmah sa ringle. Kada se ohlade, pažljivo izvaditi koštice i šljive ostaviti da se malo prosuše.
Smeđi šećer rastopiti u posudi na laganoj vatri do zlatno žute boje, umešati bademe i kratko još držati na ringli ( dok se bademi oblože karamel masom )
Zatim masu sa bademima staviti na papir za pečenje i ostaviti oko 30 min da se stegne.
Karamelizovane bademe iseći na manje komade. Svaku šljivu puniti nasečenim bademima.
Čokoladu otopiti na laganoj vatri ( po mogućnosti temperirati ) i jednu po jednu šljivu umočiti u čokoladu i vaditi na papir za pečenje.
Staviti u frižider da se stegnu.
2