Coko torta

Za biskvit: umutiti belanca sa secerom, dodati zumanca, te onda mljeveni keks ili prezlu, griz, orahe i otopljrnu cokoladu. Masu ujednaciti, serpu od 5l obloziti pek papirom, malo pouljiti, pobrasniti, uliti masu i staviti da se pece, rerna ugrejana na 200 C, te posle par minuta smanjiti na 180 C i peci dok se biskvit ne odvaja od ivice serpe. Pecen biskvit ostaviti da se ohladi.

Za preliv, skuvati secer i vodu, od trenutka kada zavri, kuvati jos 2-3 minuta, vrucim preliti biskvit i ostaviti da se ohladi.

Za saum: belanca umutiti sa 5 kasika secera u cvrstu penu, a ostatak secera preliti sa 1dl vode i staviti da vrije, kuvati sve dok ne pocne da pusta jake sjajne mehure ( kuvano je kada kanem dve-tri kapi na ivicu soljice u horizontalnom polozaju, tek kad je uspavim, tecnost sklizne samo 2-3mm nanize). Potom sirup lagano dodavati u belanac i mutiti jos jedno 5 minuta. Ostaviti saum da se ohladi i potom premazati tortu i ohladi je da se hladi u frizideru. Najbolje je da odstoji jedan dan, ako moze, kod mene to se ne moze desiti.