ČOKO VANILLA MUFFINSI

-pripremiti kalup za muffinse i obložiti ih sa papirnatim košaricama,ja sam koristila kalup za 12 muffinsa i pekla sam u dvije ture

-pećnicu ugrijati na 180C

-pripremiti sastojke za slatke dodatke,kratko u suhoj tavi ili pećnici prepržiti bademe ili lješnjake,izvaditi ih u kuhinjsku krpu i trljati da se oguli opna,zatim ih na grubo samljeti ili nasjeckati,pripremiti kockice čokolade(ako koristite deblju čokoladu tj.pakovanje od 20 dkg biti će dosta pola kockice po muffinsu)

-u zdjeli promješati pšenično i škrobno brašno,prašak za pecivo,puding u prahu i kakao

-odvojite žumanjke od bjelanjaka,

-u žumanjke dodati polako šećer u prahu i vanilin šećer pa mikserom pjenasto umutiti,a zatim i dalje mješajući  polako uliti ulje i 0,5 dcl mlijeka,

-u tijesto dodati mješavinu oba brašna i pudinga,promiješati kuhačom a po potrebi dodavati još mlijeka ja sam dodala još oko 0,5 dcl(mislim da ovisi o tome koliko su velika jaja)zatim dodati bademe ili lješnjake

bjelanjke istuči u čvrsti snijeg a zatim ih polako dodati u tijesto  i kuhačom ga pažljivo umiješati u smjesu

žlicom napuniti košarice ali ne do vrha,

ako koristite kockice čokolade za punjenje u sredinu svako muffinsa utisnite kockicu čokolade ili stavite u svaku košaricu malo tijesta pa kockicu čokolade pa onda prekrijte opet sa malo tijesta,

-ako koristite komadiće čokolade onda njih dodajte u tijesto kad i orašaste plodove(prije bjelanjaka)

umjesto čokolade za punjenje možete koristiti čokoladni namaz-Lino lada nougat,pa umjesto čokolade u svaki muffins dodajte malo lino lade

pecite ih u ugrijanoj pečnici 25 min.,malo ih pustite u kalupu pa ih izvadite a kad se muffinsi ohlade ukrasite ih sa čokoladnom glazurom po želji