Coko visnjin kolac

Ukljuciti rernu na 180 C i namazati  sa putrom okrugli kalup promera 22 cm  ili prstenasti.

Sastaviti putar sa polovinm mere od secera te pomocu miksera izraditi da se dobije penasata masa.U smesu postepeno dodavati jedno po jedno jaje.

Zatim dodati kakao, gustin i brasno,prasak za pecivo i sodu bikarbonu.

Sve dobro sjediniti i ostaviti na stranu.

U belanjke dodati preostao secer i izraditi ih da se dobije gustina kao za puslice.

U izdradjene belanjke postepeno dodavati smesu od putra i zumanjaka te pazljivo sjedinjavati i na kraju dodati mlevene bademe.

Smesu izruciti u pripremljen kalup te peci u vec zgrijanoj rerni 35-40minuta.

Biskvit hladiti u kalupu 15 minuta zatim ga izvaditi i preseci na pola.

FIL

Dobro izmesati ocedjene visnje i djem od jagoda, ostaviti u frizider 15 minuta.

U posebnu posudu dodati ricotta sir, secer i pomocu miksera mutiti  da postane kremasto.

Zatim dodati umucen tekuci slag,fil staviti  u frizider da se hladi 15 minuta.

COKOLADNI PRELIV

U odgovarajucu ciniju dodati izlomljenu cokoladu tekuci slag i secer,pa na pari kuhati da se dobije gust preliv,hladiti na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Na polovicu biskvita naneti pola fila , pa rasporediti visnje i malo ih utisnuti u fil, zatim naneti drugu polovinu fila,pa sve poklopiti drugim delom biskvita

Ovako pripremljen kolac preliti cokoladnim prelivom i ukrasiti po zelji, malo posuti kakaom.