za istinske ljubitelje čokolade....
Sastojci
Priprema
beze kore :
Bjelanjke pjenasto umutiti, polako dodavati šećer.
Gotovo je kada na dnu ne osjetite šećer i kada su vrhovi glatki i sjajni.
Kada ste izmiksali dodajte ocat i škrobno brašno i promiješajte kuhačom.
Na papiru za pečenje iscrtajte dva kruga promijera 25cm ( trebati će vam dva pleha).
Smjesu stavite u vrečicu za ukrašavanje ili običnu i ispunite krugove, zagladite ih i stavite u prethodno zagrijanu pečnicu na 150 stupnjeva na sat vremena ( ako imate ventilaciju) sat i pol ako nemate.
Kada su pečene, ostavite ih da se hlade u odškrinutoj pečnici.
Krema :
čokoladu rastopite na pari, slatko vrhnje umutite sa šlag fixom, onako da bude gusto ali ne jako čvrsto.
Umiješajte čokoladu u šlag i dobro promiješajte.
Slaganje :
stavite prvu koru na tacnu, premažite polovicom kreme, stavite drugu koru i premažite ostatkom kreme. Na kraju posipajte kakaom i ukrasite po želji.
Posluživanje
Poslužite rashlađenu u dobrom društvu i uživajte :)
mozda ih niste dovoljno osusili? na kojoj temp susite, dali na ventilaciji ? meni se to nikad nije dogodilo ( dogodilo mi se samo da ih presusim )
inače beze kore nemogu dugo stajati, pa bi se deserti trebali sto prije pojesti
ja imam problem sa ovim korama, naime one ispadnu savršene hrskave poput puslica. Ali problem nastaje kasnije kad ih filujem one postanu mokre i splasnu. Gdje griješim?
Kako je tebi ispao recept?
4