Moj profil
Lilli70
6.1.2010.

Čokoladna-Canache Torta

60 minuta
314

Nježna čokoladna torta

Nježna čokoladna torta

Lilli70
6.1.2010.

Sastojci

za
Za tamnicanche
200 g mliječne čokolade
100 g tamne čokolade
300 g tečnog šlaga
50 g putera
3-4 kašike ruma ( po želji )
Za svijetlicanache
150 g bijele čokolade
150 g tečnog šlaga
50 g putera
Za tijesto
100 g putera ili margarina
80 g šećera
1 vrećica vanilije šećera
2 jaja
75 g brašna
1 kašikica praška za pecivo
2 kašike kakao
50 g raspel čokolade (čokolada za posipanje )
Za preljev
100 ml. mlijeka
2 male kašikice čokoladnog pulvera ( kaba )

Priprema

1.

JEDAN DAN PRIJE CANACHE PRIPREMITI

2.

( preko noći ostaviti u frižideru )

3.

ZA TAMNICANACHE

4.

Čokoladu isjeckati.Tečni šlag prokuhati , skinuti sa vatre i staviti isjeckanu čokoladu i sve miješati dok se masa sjedini, dodti rum po želji.Na kraju dodati mekani puter i pomješati.Prekriti folijom i staviti u frižider preko noći .

5.

SVIJETLICANACHE napraviti sa istom metodom kao tamni samo sa bijelom čokoladom.

6.

ZA TIJESTO

7.

Mekani puter,šećeri vanilju pjenasto umutiti.Dodati jedno po jedno jaje.Pomješati brašno, prašak za pecivo i kakao.Na kraju dodati raspel čokoladu.Staviti u kalup od 24 cm. i peći oko 20-25 min. na 180 C. Tijesto ohladiti.

8.

Obadva canache 1 sat prije filovanja izvaditi iz frižidera. Prvo umutiti bijeli , pa onda tamni canache sa mixerom tako kao da mutite šlagpjenu. Prestati mutiti kad primjetite da je masa dovoljno čvrsta jer inače će se masa prosiriti.U međuvremenu napraviti kabu ( čokoladno mlijeko ) i preliti preko tijesta.

9.

Svijetlu masu staviti u jednu kesicu za zamrzavanje i sa njom išpricati 3 kruga na tijestu. Oko tijesta staviti obruö i zatvorit ga.Sa tamnom masom ispuniti prazne dijelove :slika

10.

i na kraju sa ostatkom od tamne mase pažljivo prekriti gornji dio od torte.

11.

Ostaviti u frižider par sati .Pažljivo skinuti obruč oko torte i

12.

ukrasiti po želji.Kod mene je ostalo malo svijetle mase i sa njom sam ukrasila tortu .

13.

:gotova

14.

:presjek

15.

:komadić

16.

:by piment

  • Torte(18)
  • Čokolada(7)
  • Torta(3)
  • Cokoladne torte(2)
  • Torti(2)
  • Torte-ekstra(1)
  • Torta-chokoladna(1)
  • Torta-cokoladna(1)
  • Poslastica(1)

53

Hvala na inspiraciji za filovanje, pravila sam tortu po drugom receptu, ali sam je ovako filovala, i svi su bili oduševljeni! 🙂

Evo je: http://www.coolinarika.com/preview/recept/790586/

Odličan recept ;))

#49# Draga prasa , ja uzimam bilo koju bijelu čokoladu koju imam pri ruci ( couvertüre ili bilo koju drugu ). Najvažnije je da se dugo nemiješa jer će se brzo prosiriti ( biće grudvasto) . Ako ti je masa prerijetka probaj da u masu staviš jedan šlagfix . On pomaže da se masa stisne. Nadam se da sam ti mogla malo pomoći. Pozdrav od Lilli