Moj profil

Čokoladna ganaš torta

120 minuta
83
Čokoladna ganaš torta

Danas je mami rođendan, ova torta je nastala specijalno za nju.

Danas je mami rođendan, ova torta je nastala specijalno za nju.

Sastojci

za
Kore (peku se dve iste)
170 g šećera
115 g brašna
Krem
30 g šećera u prahu po potrebi

Priprema

1.

Za ganaš ugrejati 250 ml slatke pavlake na šporetu pa time preliti 500 g izlomljene čokolade. Smesu mešati dok masa ne postane glatka iostaviti da se hladi.

2.

U sastojcima su date namirnice potrebne za jednu koru u plehu 26 cm, ja sam pekla takve dve identicne, pa ih kasnije podelila na pola i dobila ukupno 4 kore.

3.

Umutiti jaja i šećer ( mutiti oko 15 min i to tako što se na svakih 3 min povecava brzina miksera). U odvojenoj činiji pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Suve sastojke dodavati kašiku po kašiku u umućena jaja i mutiti najsporijom brzinom.

4.

Na dno kalupa za toru postaviti papir za pečenje, pa sve namazati puterom i posuti brašnom. Sipati smesu u kalup i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190c 25-30 min. Na pola pečenja obavezno prekriti papirom za pečenje.

5.

500 ml dobro ohlađene slatke pavlake umutiti mikserom. Po potrebi dodati šećer u prahu (ja sam dodala oko 30g). Umućenoj slatkoj pavlaci dodati polovinu ganaša i nastaviti sa mućenjem, sve dok se ne dobije fini čokoladni fil. 

6.

Tortu filovati na sledeći način: kora, tanak sloj ganaša pa čokoladni fil.  Istim čokoladnim filom ukrasiti toru.

  • Čokoladna torta(1)
  • Torte(1)

9

nita11 Ganas se nije stvrdnuo jer je izmedju kore i fila samo tanko namazan

ganaš se ne stvrdne?❓

S cokoladom nema greske,bar kad sam ja u pitanju,zavisnica od cokolade 😀😋!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle