Čokoladna Jaffa pita

Tijesto:

Izmiješati brašna, šećer, vanil šećer, prašak za pecivo, maslac narezan na listiće, kis. vrhnje, vodu i zamijesiti glatko tijesto.
Zamotati ga u foliju i ostaviti u hladnjaku oko 30 minuta.

Nadjev:

Izlomiti čokoladu.

Od ukupne količine vrhnja oduzeti 100 ml i u tome izmiješati gustin.
Vrhnje staviti na ploču i kada počne kuhati odmah skloniti s ploče, smanjiti temperaturu te uliti razmućeni gustin i   nakidanu čokoladu, kuhati dok se smjesa ne zgusne.

Maknuti sa vatre i umiješati Lino lada Jaffu.
Sve dobro promiješati.

Ostaviti nadjev oko 15-20 minuta na sobnoj temperaturi (pokriven poklopcem ili prozirnom folijom ) da se ne uhvati korica.

Izmutiti jaja i lagano ( ručno) ih umiješati u čokoladnu kremu.

Tijesto razvaljati, te ga pomoću valjka za tijesto prenjeti u kalup  za pite promjera 26-28 cm.

Prstima dobro utisnuti tijesto u kalup i po rubovima kalupa. Tijesto izbosti vilicom.

Zagrijati pećnicu na 180°C .
Peći  tijesto 10  minuta izvaditi iz pećnice pa uliti čokoladni nadjev. Peći  još oko 35-40 minuta.

Pitu ohladiti i poslužiti.

Napomena:

U nadjev dodati malo šećera ako vam nije dosta slatko.